Cod fritters

1. Rửa sạch cá tuyết dưới nước lạnh để loại bỏ một ít muối. Từ thành phần:

• cá tuyết muối - 220 gram
• bột - 1 1/2 chén
• bột nở - 1 thìa cà phê
• Muối - 3/4 muỗng cà phê
• nước - 1 3/4 Glass
• tỏi - 2 răng
• софрито - 1 Ст. một thìa

Hướng dẫn

1. Rửa sạch cá tuyết dưới nước lạnh để loại bỏ một ít muối. Đun sôi cá tuyết trong một cái chảo lớn trong 15 phút, thay nước và nấu thêm 15 phút nữa. Xả nước ra khỏi cá tuyết và đặt nó sang một bên cho đến khi nguội. Grind cod với ngón tay của bạn. Hãy chắc chắn rằng không có xương còn lại trong đó, loại bỏ da và dành sang một bên. Sử dụng cối và chày, trộn lẫn đinh hương tỏi và софрито. Trộn bột, bột nở, hỗn hợp muối và tỏi với nhau trong một cái bát. Thêm một ít nước, khuấy đều để tạo thành bột có độ đồng nhất. 2. Làm nóng dầu trong chảo chiên trên lửa vừa. Múc muỗng lên bằng muỗng và đổ vào chảo. Chiên bánh cho đến khi vàng nâu, quay sang phía bên kia. 3. Hoàn thành bánh để đặt trên một chiếc khăn giấy và để thoát khỏi dầu. Phục vụ bánh kếp làm sẵn ấm.

Phục vụ: 4