- quả phỉ - 150 gram
- bơ không muối - 220 gram (cộng với một muỗng canh cho mẫu)
- vani - 0,5 miếng (vỏ)
- đường bột - 1,33 ly (và nhiều hơn một chút để rắc)
- bột - 0,33 chén
- lòng trắng trứng - 5 miếng
- đường cát - 3 st. thìa
- sô cô la semisweet - 120 gram (men)
- kem béo - 0,25 Kính (men)
- cà phê hòa tan trong hạt - 0,5 muỗng cà phê (men)
1. Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Đặt hạt dẻ lên khay nướng và nướng từ 12 đến 15 phút, cho đến khi vàng nâu và mùi hấp dẫn. Để nguội. 2. Cắt một vòng giấy giấy da sao cho nó vừa với khuôn. Bôi trơn mẫu với một lượng nhỏ bơ tan chảy và đặt giấy giấy da. Đun nóng bơ trong chảo vừa. Cắt quả vani và nhổ hạt vào dầu. Thêm quả vani vào chảo và nấu bơ cho đến khi nó chuyển sang màu nâu, và mùi hạt không xuất hiện. Làm nguội nó xuống. Hủy bỏ vani và vứt bỏ. Xay các loại hạt cùng với đường bột trong bộ xử lý thực phẩm. Thêm bột và trộn. Đặt vào một cái bát lớn. 3. Trong một cái bát riêng biệt, đánh lòng trắng trứng. Thêm đường và đánh trứng ở tốc độ cao trong 4 đến 5 phút. Cho sóc vào tô lớn. 4. Thêm hỗn hợp bột và dầu màu nâu vào lòng trắng trứng. Khuấy bằng thìa cao su. Đổ bột thành dạng chuẩn bị và nướng 50 phút đến 1 giờ. 5. Để nguội trong 30 phút. Trong khi đó, chuẩn bị đóng băng. Đun nóng sô cô la, kem và cà phê xắt nhỏ trong một cái bát, đặt trên một nồi nước sôi, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mịn. Đặt bánh lên đĩa. Xé giấy giấy. Đổ bánh với kem sô cô la và rắc đường bột nếu muốn.
Phục vụ: 8-10