Bánh mặn Như tất cả chúng ta đều sợ ăn thêm một miếng, đặt một muỗng cà phê đường vào trà hoặc thưởng thức kẹo sô cô la yêu thích của bạn! Các chuyên gia dinh dưỡng trèo vào linh hồn từ tất cả các vết nứt - từ màn hình TV, từ các trang tạp chí và các trang Internet, đe dọa chúng tôi với một rối loạn tiêu hóa tức thì, xỉ và kg cellulite ở hai bên. Có lẽ, một phần, họ là đúng: nếu bạn không biết các biện pháp và ăn bánh nướng xốp, bánh kếp và bánh mỗi ngày cho bữa ăn sáng, ăn trưa và ăn tối, sau đó tất cả mọi thứ sẽ được. Những người nuông chiều bản thân và gia đình của họ không thường xuyên, hơn nữa, chuẩn bị tất cả các loại món ngon với bàn tay của mình, không có gì phải lo sợ. Cuối cùng, sau hai hoặc ba chiếc bánh thơm, nóng, thoáng mát, bạn có thể đi bộ ngoài trời một giờ, chơi với trẻ em trong một quả bóng hoặc đi xe đạp - và không có chất béo lắng đọng không đe dọa bạn. Và bánh nướng với khoai tây, và thậm chí chiên, với một lớp vỏ bánh giòn giòn - đó là một niềm vui, những kỷ niệm ấm áp của thời thơ ấu và những ngày nghỉ trong làng với bà ngoại của tôi, rằng nó chỉ đơn giản là không thể từ bỏ chúng. Vì vậy, trong ngày hôm sau, hãy đưa vào tạp dề của bạn và đi xuống để kinh doanh! Một ngày nào đó bạn cũng sẽ là một bà ngoại, và bà ngoại nào không có bánh và cháu?
Thành phần:- Men, tươi, 25 g
- Nước đun sôi 0,25 muỗng canh.
- Đường 1 muỗng cà phê.
- Bột mì 1 muỗng canh. l.
- Kefir 1 muỗng canh.
- Trứng gà 2 chiếc.
- Muối 2 muỗng cà phê.
- Dầu hướng dương tinh chế 150 ml
- Bột mì 5 muỗng canh.
- Khoai tây 6 chiếc.
- Hành 1 pc.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 2 muỗng canh. l.
- Tiêu đen mặt đất 1 nhúm
- Salt 1 pinch
- Bước 1 Các sản phẩm chính để nấu chả chiên với khoai tây là bột mì, kefir, men, đường và trứng. Tất cả các sản phẩm phải có nhiệt độ phòng.
- Bước 2 Chuẩn bị đầy, cho khoai tây vừa 6-7 này phải được làm sạch và cắt lớn.
- Bước 3 1 Bóng đèn trung bình sạch sẽ và cắt thành hình khối.
- Bước 4 Đun sôi khoai tây trong một lượng nhỏ nước muối cho đến khi nấu chín trong 20-25 phút.
- Bước 5 Làm nóng 2-3 muỗng canh dầu thực vật và chiên hành tây cho đến khi vàng nâu.
- Bước 6 Xả nước từ khoai tây, nghiền nó với tolk, thêm thịt nướng, muối và hạt tiêu đen để nếm thử, và để nguội.
- Bước 7 Chuẩn bị nhổ - men đổ một ít nước ấm, thêm đường và bột mì, trộn đều và để yên trong 25-30 phút - opara sẽ vừa một chút.
- Bước 8 Sau đó thêm kefir, trứng, muối, 60 ml dầu thực vật và một ít bột mì - trộn tất cả mọi thứ tốt.
- Bước 9 Dần dần thêm bột, nhào bột, kết quả là bột dễ dàng rơi xuống phía sau. Bột có khoảng 5-6 ly.
- Bước 10 Bột hoàn thành sẽ để lại trong 60-90 phút, nó sẽ tăng gấp 2 lần.
- Bước 11 Bôi trơn bề mặt làm việc bằng một ít dầu thực vật. Sau đó, từ bột để tạo thành phôi cho bánh nướng (nếu bột biến thành chất lỏng và nó không có được để phân chia, bạn có thể thêm bột nhiều hơn để thống nhất mong muốn).
- Bước 12 Ở trung tâm của mỗi phôi, đặt đầy và sửa chữa chặt chẽ các cạnh, và sau đó tạo thành patty.
- Bước 13 Nó chỉ ra khoảng 20 miếng, bánh nướng để cho nó ủ trong 5-10 phút.
- Bước 14 Đổ dầu thực vật vào chảo rán 1-1,5 cm vào chảo và hâm nóng. Chiên các miếng thịt trên lửa vừa từ hai bên đến một màu hồng hào nhoáng (điều quan trọng là không vội vàng để làm bánh nướng ngon).
- Bước 15 Đặt miếng thịt lên đầu tiên trên khăn giấy để loại bỏ chất béo dư thừa.
- Bước 16 Cung cấp cho bánh nướng một chút mát mẻ và bạn có thể phục vụ.