Lịch sử của cuộn có một khởi đầu rất thú vị! Ngày xửa ngày xưa, ở Pháp có một truyền thống: trong dịp Giáng sinh, cần phải để lại một "nhật ký Giáng sinh" trong sân của ngôi nhà, sau đó nó được đổ dầu và rượu, và sau đó được đưa vào nhà. Hơn nữa, trong nhà, nhật ký được đặt trên lửa, và tro còn lại sau khi nó được lưu trữ cho đến Giáng sinh tiếp theo. Người ta tin rằng tro này bảo vệ ngôi nhà khỏi ma quỷ và ma quỷ, và cũng mang lại may mắn. Nhưng, với sự tiến bộ của tăng trưởng đô thị và đô thị hóa của cư dân của các làng, truyền thống này bắt đầu đè nặng người Pháp, và họ thay thế "Giáng sinh đăng nhập" với bánh ngọt, giống như đăng nhập này - vì vậy có một cuộn.
Thành phần:- Sữa 0,5 muỗng canh.
- Men, tươi, 50 g
- Trứng gà 2 chiếc.
- Đường 4 muỗng canh. l.
- Bột mì 700 g
- Margarine 250g
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 2 muỗng canh. l.
- Poppy 200 g
- Nho khô đen 200g
- Đường 0,5 muỗng canh.
- Bước 1 Các thành phần chính: bột mì, trứng, sữa, thuốc phiện, nho khô, men bia, đường, bơ thực vật, dầu hướng dương.
- Bước 2 Đổ đầy nước nho ra và để trong 5 phút.
- Bước 3 Đổ đầy hạt giống cây anh túc bằng nước sôi và để trong 5 phút.
- Bước 4 Trong sữa nóng, thêm 1 thìa cà phê đường, nấm men và 1 thìa bột mì. Hỗn hợp này nên được khuấy kỹ và đặt ở nơi ấm áp để vừa khít.
- Bước 5 Phá margarine cùng với bột.
- Bước 6 Trong margarine thêm vào, thêm một hỗn hợp của men và sữa, cũng như 1 quả trứng, 2 muỗng canh dầu thực vật, 2 muỗng canh đường và bột còn lại. Trộn kỹ các thành phần.
- Bước 7 Tiếp theo chúng tôi nhào bột.
- Bước 8 Tiếp theo chúng ta cuộn từ xúc xích bột.
- Bước 9 "Xúc xích" cắt thành 6 quả bóng.
- Bước 10 Mỗi quả bóng được cuộn ra để tạo ra một chiếc bánh dày 5 mm.
- Bước 11 Trộn nho khô với hạt thuốc phiện.
- Bước 12 Đặt hạt anh túc với nho khô trên bánh.
- Bước 13 Cuộn với cán điền vào một cuộn. Kết quả là, bạn sẽ nhận được 6 cuộn.
- Bước 14 Đặt các cuộn trên tấm nướng, trước khi bôi trơn bằng dầu hướng dương.
- Bước 15 Bôi trơn cuộn với trứng bị đánh đập và đặt trong lò trong 50 phút ở 180 ° C.
- Bước 16 Các cuộn đã sẵn sàng!