- bơ - 120 gram (thành phần cho bột)
- đường - 70 gram
- bột - 200 gram
- lòng đỏ trứng - 1 miếng
- muối - 1 nhúm
- pho mát cottage - 500 gram (nguyên liệu để làm đầy)
- gelatin - 4 muỗng cà phê
- sữa - 1/4 lít
- đường - 200 gram
- lòng đỏ trứng - 4 miếng
- kem - 1/2 lít (béo)
- vỏ chanh - 1 miếng
- muối - 1 nhúm
1. Chuẩn bị bánh: Trộn bột với muối, đường và dầu. Thêm 1 lòng đỏ trứng. Nhào bột và để trong tủ lạnh trong nửa giờ. Rắc nơi làm việc bằng bột mì. Lăn ra 2 bánh phẳng có đường kính khoảng 26 cm. Làm nóng lò đến 220 ° C. Nướng cho đến khi vàng nâu. 2. Chuẩn bị nhồi phô mai: Ngâm gelatin trong nước lạnh trong 15 phút, trộn đều và đun sôi sữa, muối, đường, lòng đỏ trứng và 1 vỏ chanh (khuấy liên tục). Loại bỏ từ nhiệt. Xả gelatin với tất cả chất lỏng dư thừa. Đặt các món ăn với gelatin trong một cái chảo với nước sôi. Khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Gelatin đã sẵn sàng nên được đổ vào hỗn hợp sữa và làm lạnh. 3. Whip kem trong bọt. Grate pho mát bằng rây. Làm đậm hỗn hợp gelatin trong phô mai và trộn đều. Thêm kem và quả mọng (bất kỳ, theo quyết định của bạn), trộn lại. Cho bánh đầu tiên vào khuôn. 4. Trên chiếc bánh chính đặt rất nhiều phô mai, sau đó lên lớp và phủ bằng nút chai thứ hai. Nhẹ nhàng bấm bánh phía trên về phía chính. Đặt bánh để đóng băng trong tủ lạnh. Lấy bánh ra khỏi khuôn và rắc nó bằng đường bột. Bạn có thể đổ kem sô cô la.
Phục vụ: 3