- Dầu ôliu - 30 ml
- Nấm trắng - 350 gram
- Đồ ăn nhồi - 300 gram
- Muối biển - 30 ml
- Pancetta - 80 gram
- Zucchini - 300 gram
- Heo thịt heo - 300 gram
1. Trộn hai loại thịt băm nhỏ và trộn đều. Thịt lợn có thể thay thế bằng thịt gà tây, nó không béo. Quả bí và nấm sẽ cung cấp đủ nước cho hamburger. 2. Trên đường đi, chúng tôi cắt một số nấm với tấm mỏng. Nhẹ nhàng chiên phần giữa và để chúng trang trí bánh mì kẹp thịt. 3. Chúng tôi cắt các loại nấm còn lại thành khối, đặt ba bí xanh trên một vắt lớn và chiên tất cả chúng lại với nhau trên một ngọn lửa nhỏ trong 3-5 phút. Chúng tôi làm nguội hỗn hợp và trộn với thịt băm nhỏ. 4. Hỗn hợp nên được xếp, dát mỏng, và sau đó được hình thành từ các miếng thịt băm phẳng và tròn, ở dạng bánh mì kẹp thịt. 5. Trong một dải pancetta chúng tôi quấn từng bánh hamburger một cách riêng biệt (chéo chéo). Bạn có thể nấu với thịt xông khói thái lát hoặc phô mai giăm bông. 6. Trên một ngọn lửa nhỏ chiên bánh mì kẹp thịt ở cả hai bên, đậy nắp bằng nắp, giảm nhiệt và nấu thêm 3-5 phút nữa. Ăn kèm với rau và rau thơm.
Phục vụ: 5