Kem tự chế Làm thế nào những ngày hè tốt đẹp! Mặt trời nóng, đôi khi thậm chí ngâm, và ở đây chúng ta nhớ món tráng miệng yêu thích từ thời thơ ấu - một loại kem lạnh, ngon và thỏa mãn. Nói chung, kem được coi là không chỉ lạnh và ngon, nếu nó vẫn được chuẩn bị đúng cách, nó là một sản phẩm sữa rất hữu ích. Kem đóng góp vào lượng canxi trong cơ thể, và điều này, lần lượt, tăng cường xương và kích thích sự phát triển của chúng. Đó là lý do tại sao kem rất hữu ích cho trẻ em không che giấu tình yêu của họ cho nó. Ngoài canxi, nó chứa kali, sắt, phốt pho và magiê, cũng như một số vitamin B, D, A, P, E. Và kem là một sản phẩm giàu calo và giàu dinh dưỡng, vì vậy nó có thể nhanh chóng phục hồi năng lượng lãng phí. Vâng, bạn cũng muốn ăn sản phẩm tuyệt vời, ngon, khỏe mạnh và bổ dưỡng này? Sau đó, cổ phiếu trên các sản phẩm, và quan trọng nhất là sự kiên nhẫn, và bạn sẽ được thưởng bằng hương vị và mùi thơm của kem yêu thích của bạn.
Thành phần:- Sữa 250 ml
- Kem 250 ml
- Trứng gà 4 chiếc.
- Chanh 1 cái.
- Đường 5 muỗng canh. l.
- Bước 1 Để chuẩn bị kem, uống: kem (30% chất béo), sữa, trứng gà (lòng đỏ), chanh và đường.
- Bước 2 Đổ sữa vào nồi và đun sôi. Loại bỏ từ nhiệt và để nguội.
- Bước 3 Với chanh, lấy niềm say mê và bóp nước ép.
- Bước 4 Phân tách các protein từ lòng đỏ (protein có thể đóng băng an toàn).
- Bước 5 Trong một cái chảo riêng biệt, kết hợp đường, nước xốt và nước cốt chanh.
- Bước 6 Thêm sữa và lòng đỏ. Trộn đều và dập lửa.
- Bước 7 Đun sôi, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp đặc lại (khoảng 3-5 phút). Loại bỏ khỏi nhiệt và tủ lạnh.
- Bước 8 Kem whisk cho đến khi đỉnh công ty. Thêm hỗn hợp sữa chanh. Khuấy đều.
- Bước 9 Chuyển hỗn hợp thu được vào thùng nhựa, đậy nắp và để trong tủ đá trong ít nhất 8 giờ. Sau khoảng 40-60 phút, loại bỏ kem đông lạnh và trộn nó với một whisk hoặc một máy trộn. Sau đó, lặp lại quy trình sau 40 phút nữa. Điều này sẽ giúp phá vỡ các tinh thể băng và làm cho cấu trúc của kem đồng nhất hơn.