Soong với khoai tây và nấm Có một món ăn như vậy trong ẩm thực Belarus - "Potato Granny". Vì vậy, công thức cho món hầm khoai tây này được tạo ra chính xác trên động cơ của người yêu được yêu quý bởi nhiều người. Nguyên tắc của món ăn này quay trở lại lịch sử ẩm thực Pháp. Người ta nói rằng đó là người Pháp đã đưa ra phần còn lại của bữa ăn tối ngày hôm qua, rắc nó với pho mát grated và nướng. Nhưng hôm nay ai sẽ chứng minh sự thật? Cho đến nay, công thức nấu ăn cho thịt hầm, có rất nhiều món ăn này có thể được coi là phổ biến. Và để chọn là từ những gì: trái cây, sữa đông, thịt và thịt hầm rau quả nhất thiết sẽ tìm thấy các fan hâm mộ.
Thành phần:- Khoai tây 800 g
- Nấm champignons 500 g
- Hành tím 1 cái.
- Cà rốt 1 cái.
- Hoa hương thảo tươi 10 g
- Nước dùng rau 200 ml
- Tiêu đen mặt đất 4 nhúm
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 20 ml
- Bước 1 Để chuẩn bị một soong lấy: khoai tây, hành tây, nấm (ở đây nấm), cà rốt, nước dùng rau, hạt tiêu, muối.
- Bước 2 Gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát vừa và bỏ vào chảo. Đổ nước, muối và nấu cho đến khi sẵn sàng khoảng 20-30 phút.
- Bước 3 Sau đó, nước trong đó khoai tây được đun sôi, thoát ra. Khoai tây nấu chín nghiền nát thành từng phần, dần dần thêm nước dùng rau.
- Bước 4 Champignons rửa sạch và cắt thành lát.
- Bước 5 Xay hành tây, rán cà rốt trên một vắt cạn.
- Bước 6 Làm nóng chảo, thêm dầu thực vật và đặt nấm. Chiên cho đến khi chúng tối và làm bay hơi tất cả độ ẩm.
- Bước 7 Sau đó thêm hành tây vào chảo. Chiên trong 5 phút.
- Bước 8 Thêm cà rốt, thêm muối và hạt tiêu để nếm thử. Chiên thêm 5 phút nữa và loại bỏ khỏi nhiệt.
- Bước 9 Loại bỏ các kim của cây hương thảo từ gốc và cắt nó bằng một con dao.
- Bước 10 Grease khuôn chịu lửa với dầu thực vật và đặt một nửa của một nửa khoai tây nghiền.
- Bước 11 Tiếp theo, một lớp champignons chiên với rau.
- Bước 12 Đặt lớp cuối cùng của nửa sau của khoai tây nghiền. Bôi trơn đầu bằng dầu thực vật, rắc hương thảo và hạt tiêu. Nướng trong 30 phút ở 180 ° C.
- Bước 13 Làm mát soong khoai tây một chút và phục vụ như một món ăn độc lập hoặc với một món salad xanh.