- Cá tầm - 400 gram
- Cà rốt - 1 miếng
- Bow - 1 Piece (bóng đèn)
- Bơ - 2 Nghệ thuật. thìa
- Bột cà chua - 1 st. một thìa
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
- Khoai tây - 2 miếng
- Chanh - 1 miếng
- Gia vị, rau xanh - - Để hương vị
Làm thế nào để nấu súp từ cá tầm? Nó rất đơn giản! Tai thường được nấu chín từ đầu hoặc đuôi của một con cá. Tuy nhiên, tất cả các thành phần cần thiết trong công thức này được chỉ định chủ quan. Cá tầm có nhiều kích cỡ khác nhau. Cá tầm của tôi rất lớn, nên chỉ có một cái đuôi xuất hiện gần nửa kg. Bạn, tất nhiên, có thể có một chút khác biệt. Bước 1: Lấy đầu hoặc đuôi cá (tốt nhất là đuôi) được rửa kỹ bằng nước chảy. Sau đó, chúng tôi cho vào nồi, đổ đầy nước và cho vào lửa. Nấu trong 20-25 phút trên lửa vừa. Bước 2: Ngay khi nước sôi, giảm nhiệt và đậy nắp. Điều này rất quan trọng! Nếu không, cá có thể tan vỡ và biến thành một mớ hỗn độn. Đừng quên muối và tiêu. Bước 3: Trong khi cá được ủ, hãy nướng cà rốt trên vắt, thái nhỏ hành. Chúng tôi làm một cái bơ trong bơ. Để không đốt rau, một vài thìa nước dùng có thể được thêm vào chảo, cũng như một thìa cà chua dán. Hạt tiêu, muối và thêm các gia vị khác (theo khẩu vị của bạn). Hầm dưới nắp khoảng 7-10 phút. Tại thời điểm này, chúng tôi làm sạch khoai tây. Bước 4: Khi nước dùng cá đã sẵn sàng, chúng tôi lấy cá ra khỏi nó, làm sạch da và xương và chia thành từng miếng nhỏ, sau đó trả các mảnh trở lại chảo. Bước 5: Sau đó thêm khoai tây cắt và nướng vào nước dùng, tăng cường lửa và đun sôi. Sau đó, chúng tôi giảm nhiệt và nấu trong vài phút nữa. Bước 6: Thêm rau xanh vào súp, cắt chanh và phục vụ nó vào bàn. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 4-5