Thoạt nhìn, có vẻ như hái nấm ở nhà cho mùa đông thật dễ dàng. Nhưng trên thực tế, nấm ướp, cho dù màu trắng, veshenok hoặc champignons, đòi hỏi một số điều kiện nghiêm ngặt, mà kết quả cuối cùng sẽ hoàn toàn phụ thuộc. Cụ thể: để có được nấm trong phạm vi của promarinovannymi, với một hương thơm dễ chịu và cho dù họ có thể đứng tất cả mùa đông mà không hư hỏng. May mắn thay, tất cả sự tinh tế về cách xốt nấm đúng cách ở nhà bạn có thể học từ bài viết hôm nay của chúng tôi. Nó không chỉ chứa các công thức nấu ăn cổ điển mà còn có các tùy chọn nấu ăn nhanh. Do đó, nếu bạn muốn học nấm ướp nhanh và ngon, thì hãy dùng bút và sổ ghi chép để viết những công thức nấu ăn từng bước tuyệt vời này!
Làm thế nào để nhanh chóng ướp nấm nấm trong nhà - từng bước công thức với một bức ảnh
Công thức đầu tiên về cách nhanh chóng hái nấm (champignons) ở nhà. Tùy chọn này chỉ là một tìm kiếm cho một bảng lễ hội! Để lưu trữ nấm nấm nhanh chóng nấm ở nhà theo công thức này có thể được cho một tháng. Đúng vậy, không chắc rằng cái này ngon đến thế sẽ đứng trong tủ lạnh của bạn.Thành phần cần thiết để nhanh chóng ướp nấm nấm trong nhà
- champignons - 250 gr.
- hành tây đỏ (nghiền) - 2 muỗng canh. l.
- giấm balsamic -3/4 cup
- nước - 1/4 chén
- hạt tiêu đậu Hà Lan - 1 muỗng cà phê.
- muối - 1 muỗng cà phê.
- tỏi-2 răng
Hướng dẫn từng bước về cách ướp nấm nhanh chóng tại nhà
- Vì đây là một công thức nấu ăn nhanh và nấm ăn liền sẽ sau 2 giờ, chúng cần được cắt thành đĩa. Độ dày của đĩa là trung bình - hình dạng này sẽ giúp nấm ướp nhanh hơn.
- Chúng tôi rải nấm xắt nhỏ vào một cái lọ, đầu với hành tây xắt nhỏ màu đỏ.
- Bây giờ chúng ta chuyển sang chế biến nước xốt. Để làm điều này trong một hỗn hợp nhỏ nước, giấm, ớt chuông, muối và tỏi bào. Khuấy và trên lửa nhỏ đun sôi.
- Sau khi đun sôi, lấy nước xốt ra khỏi đĩa và cho vào một phần nhỏ, đổ vào một cái lọ có nấm.
Quan trọng! Đừng vội vã đổ hết nước xốt cùng một lúc, vì ngân hàng có thể vỡ từ một giọt nhiệt độ sắc bén!
- Chúng tôi thắt chặt chiếc hộp rất chặt và lật ngược. Trong tình trạng này, để phôi gia công trong 2 giờ ở nhiệt độ phòng. Sau thời gian này, nấm đã sẵn sàng để sử dụng!
Làm thế nào để dưa nấm nhanh chóng và ngon tại nhà - từng bước công thức
Công thức sau đây làm thế nào để dưa nấm nhanh chóng và ngon tại nhà có thể được sử dụng cho hầu như bất kỳ loại. Nhưng đặc biệt tốt về công thức này là những champignons nhỏ - món ăn hoàn hảo cho một bàn lễ hội. Đọc thêm về cách hái nấm nhanh chóng và ngon miệng tại nhà theo công thức từng bước bên dưới.Cần thiết và thành phần để dưa nấm nhanh chóng và ngon miệng tại nhà
- champignons -0, 5 kg
- muối - 1,25 st. l.
- dầu hướng dương -5 muỗng canh. l.
- giấm 6% - 1, 5 muỗng canh. l.
- đường - 0, 5 muỗng canh. l.
- hạt tiêu đen -10 chiếc.
- bay lá -1 pc.
- đinh hương - 1-2 chiếc.
- tỏi - 2 tép
- nước - 0,3 lít
Hướng dẫn từng bước về cách hái nấm ngon và nhanh chóng tại nhà
- Champignons mỏ và đun sôi trong nước muối sau khi đun sôi chính xác 4 phút.
- Chúng tôi làm nước xốt: trong một thùng chứa sâu, chúng tôi trộn đường, muối và gia vị. Thêm tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Đổ 300 ml nước sôi và sau đó đổ vào dầu và giấm.
- Với nấm đã sẵn sàng xả nước và chuyển chúng vào một bình khô vô trùng.
- Điền nấm với nước xốt nóng và để nguội cho đến khi nguội, không đậy nắp.
- Chúng tôi cắm lọ với nắp và gửi các champignons trong 12 giờ để tủ lạnh.
Làm thế nào để dưa nấm nấm ở nhà với đường - một công thức nấu ăn ngay lập tức
Nhờ cấu trúc lỏng lẻo, giống như một miếng bọt biển hấp thụ chất lỏng, các phương pháp tẩy nấm, bao gồm nấu nhanh với đường, rất phổ biến ở nhà. Công thức tiếp theo của chúng tôi là cho các tùy chọn nhanh và ngon như vậy. Làm thế nào để dưa nấm nấm hàu ở nhà với đường trong công thức nấu ăn ngay bên dưới.Nguyên liệu cần thiết để dưa nấm nấm hàu ở nhà với đường
- nấm hàu - 0, 5 kg
- đường - 1/2 muỗng canh. l.
- muối -1 muỗng canh. l.
- đinh hương -3 chiếc.
- hạt tiêu - 3 chiếc.
- bay lá -1 pc.
- tỏi - 2 tép
- giấm -2 muỗng canh. l.
Hướng dẫn từng bước về cách ướp nấm hàu trong điều kiện nhà với đường ăn liền
- Nấm hàu được rửa sạch và cắt từ chùm. Nó là tốt hơn để có chùm nhỏ với nấm nhỏ - họ sẽ sớm trở thành promarined và nhìn vào ngân hàng sẽ được ngon miệng hơn.
- Chúng tôi chia bó thành các nấm riêng biệt và đổ đầy nước lạnh để nó hoàn toàn bao phủ nấm sò. Chúng tôi đặt nó vào lửa và chờ cho sôi.
- Sau khi nấm đun sôi, thêm gia vị, bao gồm cả tỏi, và giảm lửa. Sau 2-3 phút, đổ giấm và nấu trong 20 phút.
- Bọt, xuất hiện trên bề mặt của nước xốt, được loại bỏ bằng tiếng ồn. Hãy thử hương vị của nấm hàu và loại bỏ chúng khỏi đĩa nếu họ đã sẵn sàng.
- Chúng tôi cung cấp cho nấm 5-7 phút để làm mát và đóng gói chúng trên lọ vô trùng. Đầu với một muỗng canh dầu và nút chai. Chúng tôi lưu trữ trong tủ lạnh sau khi làm mát.
Làm thế nào để dưa nấm nấm hàu trong lon - một công thức đơn giản cho mùa đông
Người ta tin rằng để đúng cách ướp nấm nấm sò trong các ngân hàng cho đường mùa đông là không cần thiết. Chúng tôi sẽ không tranh luận về điều này, nhưng công thức cho một nước xốt hữu ích hơn sẽ được trao cho bạn với niềm vui. Đọc thêm về cách hái nấm nấm hàu trong lon trong một công thức đơn giản cho mùa đông trên.Thành phần cần thiết để ướp chính xác nấm trong một lon trong các ngân hàng cho mùa đông
- nấm hàu - 0, 5 kg
- nước - 1, 5 chén
- giấm - 1/2 chén
- muối - 1 muỗng canh. l.
- tỏi - 1 đinh hương
- lá bay - 1 cái.
- hạt tiêu đen - 2-3 chiếc.
- đinh hương - 2-3 chiếc.
Hướng dẫn từng bước về cách xốt nấm hàu trong lon cho mùa đông trên một công thức đơn giản
- Mỏ nấm và tách riêng nắp và chân mỏng.
- Ngoài ra nấm còn đun sôi riêng cho đến khi chín.
- Sau đó đi đến việc chuẩn bị nước xốt. Trong bể mới, đun sôi nước với gia vị trong 5 phút. Sau đó tháo bình chứa ra khỏi lửa và thêm giấm, đậy nắp trong 5 phút.
- Chúng tôi đặt cốc hàu vào lọ vô trùng, thêm tỏi thái nhỏ và đổ nước xốt.
- Hãy nấu mà không có nắp trong 5 phút và nút chai. Trước khi làm mát phôi, lật ngược nó.
Làm thế nào để dưa nấm trắng cho mùa đông trong lon - một công thức đơn giản, từng bước
Để hái nấm trắng cho mùa đông trong các ngân hàng cho các công thức đơn giản sau đây không cần phải có tài năng ẩm thực đặc biệt. Toàn bộ công thức đơn giản và nhanh nhất có thể. Tất cả các chi tiết về làm thế nào để dưa nấm trắng trong lọ cho mùa đông trong một công thức đơn giản dưới đây.Thành phần cần thiết để dưa nấm trắng trong lọ cho mùa đông
- nấm trắng - 1 kg
- nước - 1 l
- đường - 2 muỗng canh. l.
- muối - 2 muỗng canh. l.
- giấm - 130 ml
- lá bay - 3 chiếc.
- ớt ngọt - 3 chiếc.
Hướng dẫn từng bước về cách hái nấm trắng cho mùa đông trong lon bằng cách sử dụng một công thức đơn giản
- Nấm trắng cần phải được rửa kỹ từ cát và các mảnh vụn nhỏ. Sau đó, nấm phải được thái nhỏ và đun sôi cho đến khi nấu chín trong nước muối sôi.
- Sau khi nấu, rửa sạch nấm trắng dưới vòi nước chảy và bỏ đi trong một cái chao.
- Chuẩn bị nước xốt: đun sôi nước bằng đường, muối và giấm.
- Trong lọ sạch, vô trùng, trải gia vị và thêm nấm.
- Đổ nấm với nước xốt nóng và để yên trong vòng 5-7 phút dưới nắp, sau đó đậy chặt các phôi bằng một cái nắp vô trùng.