- dầu thực vật - 1 muỗng cà phê
- ức gà với da và xương - 450 gram
- bơ không muối - 4 món. thìa
- nấm - 240 gram
- hẹ lớn - 2 miếng
- tỏi - 4 răng
- bột - 1/4 chén
- sữa - 3 1/2 chén
- hạt tiêu đen xay tươi - 1/4 muỗng cà phê
- hạt nhục đậu khấu tươi - 1/4 thìa cà phê
- rau bina - 120 gram
- Phô mai Parmesan - 1 1/2 chén
- lasagna plate - Để nếm thử
1. Làm nóng lò đến 230 độ. Đun nóng chảo nhỏ trên lửa vừa cao. Thêm dầu thực vật và thịt ức gà xuống. Nấu, không quay, màu nâu, khoảng 5 phút. Xoay gà và đặt vào lò. Nướng cho đến khi nhiệt kế thịt được đưa vào phần dày nhất của gà mái, sẽ không ghi lại nhiệt độ 71 độ. Thịt gà đã sẵn sàng khi các loại nước ép từ thịt được sạch sẽ. Lấy chảo ra khỏi lò và làm mát gà. Khi gà nguội đi, tách thịt ra khỏi xương và nghiền nó. Giảm nhiệt độ lò xuống 190 độ. 2. Chuẩn bị nước sốt. Đun bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm nấm xắt nhỏ và chiên, khuấy thường xuyên cho đến khi chất lỏng bốc hơi và nấm màu nâu nhạt, 5 đến 7 phút. Thêm hành tây và chiên cho đến khi mềm, 3 đến 4 phút. Thêm tỏi xắt nhỏ và chiên trong khoảng 30 giây, cho đến khi nước hoa xuất hiện. Thêm bột và nấu, khuấy bằng thìa gỗ, trong khoảng 1 phút. 3. Dần dần thêm sữa, đánh trứng và tiếp tục nấu, khuấy cho đến khi nước sốt dày lên, khoảng 5 phút. Thêm một muỗng cà phê muối, hạt tiêu đen, nhục đậu khấu, rau bina, cắt thành dải dày 8 mm và 1 chén phô mai Parmesan. Nấu, khuấy, cho đến khi nước sốt dày lên, khoảng 2 phút. Sau đó thêm thịt gà. Thêm nhiều muối vào nước sốt nếu cần. Tắt lửa và đậy chảo bằng một bọc nhựa cho đến khi bạn đã sẵn sàng để lấy lasagna. 4. Sprinkle với ẩm thực phun một baking món ăn đo 22X32 cm. Đổ một cốc nước sốt trên dưới cùng của khuôn, cố gắng để đảm bảo rằng các nước sốt không chứa lớn miếng thịt gà. Top với tấm lasagna. Thay thế các lớp nước sốt và các tấm để tạo ra khoảng 4 lớp. 5. Đổ lasagna lên trên phần sốt còn lại và rắc với phô mai Parmesan còn lại. Bao gồm các hình thức với lá nhôm và nướng trong 20 phút. Lấy lá và tiếp tục nướng khoảng 20 phút cho đến khi nước sốt bắt đầu sôi. 6. Hãy leo núi trong khoảng 10 phút. Sau đó cắt miếng lasagna thành từng miếng và đưa nó vào bàn.
Khẩu phần ăn: 6-8