- lòng trắng trứng - 3 miếng
- quả óc chó - 80 gram
- quế - - Pinch
- cookie (bạn có thể Maria) - 20 Gram
- bột - 20 gram
- đường - 80 gram
- sữa - 130 ml
- Bơ - 50 gram
- bột - 1 muỗng cà phê (cho kem)
- bột bắp - 2 st. thìa
- đường - 60 gram (cho kem)
Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị kem. Trong một lượng nhỏ sữa (50 ml), khuấy bột và tinh bột. Sữa còn lại được đun sôi, thêm đường và rượu rum. Sau đó đổ hỗn hợp với bột và tinh bột và nấu cho đến khi dày, liên tục khuấy. Làm mát khối lượng kết quả và thêm dầu đã làm mềm vào nó. Whisk tất cả mọi thứ lên đến khối lượng không khí. Kem đã sẵn sàng. Chúng tôi lấy hạt và bánh quy và nghiền chúng trong máy xay cà phê thành bột. Thêm quế và 20 gram bột mì. Bây giờ chúng ta hãy đi đến các bánh. Làm nóng lò để làm nóng 180 độ. Trên giấy giấy da vẽ 4 vòng tròn. Cách dễ nhất là khoanh tròn chiếc đĩa. Sau đó lật giấy lên, đặt nó lên khay nướng, bôi trơn bằng dầu và rắc một lớp bột mỏng. Tách lòng trắng trứng khỏi lòng đỏ trứng và đánh tan các protein thành bọt dày. Sau đó, chúng tôi bắt đầu dần dần đổ đường vào chúng. Nhẹ nhàng trộn những người da trắng đánh với một hỗn hợp khô của các loại bánh và các loại hạt và lây lan bột trên các vòng tròn. Các loại bánh được nhanh chóng cào trong 10 phút. Chúng cần được loại bỏ cẩn thận khỏi giấy và làm nguội. Sau đó tất cả các loại bánh ngoại trừ phần trên cùng phải được bôi kem và cho đêm trong tủ lạnh. Khi bánh được "truyền", trang trí nó với đóng băng đường và rắc bánh quy xắt nhỏ hoặc các loại hạt. Esterhazy này có một mô hình tinh tế của men sô cô la trên đầu trang. Để làm điều này, vẽ trên bánh vòng tròn bình thường men, và sau đó nhẹ nhàng dao men đến trung tâm. Một mẫu web nhện. Phép lạ của bạn đã sẵn sàng! Tôi hy vọng rằng bạn thích công thức của tôi và bánh của Esterhazy!
Phục vụ: 4