- brandy - 1/2 chén
- mận khô - 8-10 miếng
- táo xanh - 1 miếng
- vanilla pod - 1 miếng
- đường - 1/2 chén
- đường - 2 mặt hàng. thìa (cho bước thứ tư)
- Bơ - 7 Nghệ thuật. thìa
- kem béo - 1/2 chén
- sữa chua - 3 chén (béo, không có chất độn)
- nước - 5 mặt hàng. thìa
1. Nhiệt brandy trên lửa thấp, nhưng không mang đến cho một sôi. Loại bỏ khỏi lửa và đặt mận trong đó. Để ngâm mình trong đêm (8-10 giờ). 2. Prune các mận từ brandy, loại bỏ xương và cắt thành miếng ngẫu nhiên. 3. Trong một cái chảo khác, cắt táo bằng nước (2 muỗng canh là đủ). 4. Từ đậu chiết xuất hạt vani và trộn chúng với 2 muỗng canh đường. Thêm hỗn hợp vào quả táo, đun sôi, đậy nắp và nấu trong 5-7 phút, khuấy cho đến khi trọng lượng trở nên mềm. Lấy cái chảo ra khỏi cái nóng, để nguội và nghiền nát nó bằng một cái nĩa vào ly sinh tố. 5. Trong một cái chảo khác, nửa chén đường, làm ẩm lượng nước còn lại, đặt lửa và nhiệt, khuấy cho đến khi đường tan chảy. Khi xi-rô trở nên trong suốt, để bơ, khuấy, thêm lửa và nấu cho đến khi màu caramel, không còn khuấy nữa. 6. loại bỏ từ nhiệt, mát mẻ trong 5 phút, và sau đó thêm kem để caramel. Làm nguội hỗn hợp đến nhiệt độ phòng và đánh với khối lượng táo. Cho kem vào lạnh. 7. Mở rộng mận "say" trên kính cao. Đặt một nửa sữa chua lên đó, sau đó là hỗn hợp táo lạnh và cuối cùng là sữa chua còn lại. Phục vụ ngay lập tức.
Khẩu phần ăn: 3-4