Nấu ăn: khoảng trống cho mùa đông, món salad

Trong bài viết "Nấu ăn: chuẩn bị cho mùa đông, salad", chúng tôi sẽ cho bạn biết những gì món salad có thể được thực hiện cho mùa đông. Salad là một loại thực phẩm phổ biến, chúng chứa nhiều loại rau, từ đó bạn có thể chuẩn bị món salad tuyệt vời, sẽ làm hài lòng những người không thích nấu ăn và thực khách. Từ một số lượng lớn các công thức nấu ăn bạn có thể chọn những công thức nấu ăn mà bạn sẽ thích và hương vị.

Rau xà lách
Thành phần: lấy 1 kg tiêu Bungari, 1 kg rưỡi cà chua, nửa kg bắp cải trắng, 2 thìa muối, nửa kg hành tây, 2 muỗng cà phê giấm, nửa kg cà rốt, một ly đường, 1 hoặc 1,5 chén dầu thực vật.

Chuẩn bị. Chúng tôi cắt cà chua thành lát, cắt hạt tiêu Bungari thành dải và cắt hành tây thành nửa vòng. Cà rốt chúng ta sẽ chà xát trên một vắt tay lớn, chúng ta sẽ cắt bắp cải. Tất cả các loại rau trộn đều, thêm dầu thực vật, đường, muối. Nấu trong 30 phút, khi nấu xong, thêm giấm. Ở dạng nóng, chúng ta hãy trải xà lách trong lọ vô trùng và cuộn nó lên.

Salad từ hạt tiêu Bungari
Thành phần: 1 kg ớt chuông, 200 gam cà rốt, 100 gram hành tây, nửa lít nước, nửa lít nước sốt cà chua, 50 gam đường, 30 gram muối, 1 ly gạo luộc sẽ là cần thiết. Trong số lượng sản phẩm này, 3 lon nửa lít sẽ được sản xuất.

Chuẩn bị. Cà rốt chúng ta sẽ vắt trên một vắt lớn, hành tây chúng ta sẽ cắt vòng, chúng ta sẽ chiên trong dầu thực vật. Hạt tiêu được làm sạch từ hạt, cắt thành dải. Tất cả hỗn hợp, nấu chín, và trong một hình thức nóng, chúng tôi đặt trong lọ, khử trùng trong một giờ và cán.

Salad "Yeralash"
Thành phần: lấy 10 miếng: cà tím, hành tây, ớt chuông, cà chua, 5 tép tỏi, muỗng cà phê 70% chất acetic, 200 ml dầu thực vật không mùi, 2 muỗng canh muối, 4 muỗng canh đường, 1 hoặc 2 quả ớt cay đắng .

Chuẩn bị. Cà tím được cắt trong vòng tròn dày 1 cm, không bóc vỏ, cho vào nước muối, đun sôi, nước muối. Hạt tiêu Bungari được cắt thành dải, ớt nóng và hành tây được cắt thành vòng, chúng tôi cắt tỏi, cắt cà chua. Tất cả hỗn hợp, thêm bơ, đường, muối và nấu trong 40 phút, khuấy đều. 10 phút trước khi sẵn sàng, hãy thêm tinh chất giấm. Chúng tôi sẽ đặt khối lượng trong các lọ và cuộn lên mà không cần khử trùng. Che và để trong 5 hoặc 6 giờ.

Salad "cay"
Món salad này vào mùa đông sẽ không phải là giá cả, táo và cà rốt crunch, như tươi, tất cả xung quanh các vitamin rắn. Và nếu ngay cả trước khi phục vụ, gia vị salad với mayonnaise hoặc kem chua, sau đó không có lời là cần thiết.

Thành phần: nửa kg táo chua, 2 kg cà rốt, 100 hoặc 150 gram cải ngựa.
Đối với nước muối mỗi 1 lít nước, bạn cần 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối.

Chuẩn bị. Natur trên một củ cà rốt vắt lớn, táo cắt thành dải hoặc lát, cải ngựa chúng ta hãy đi qua máy xay thịt. Chúng tôi sẽ trộn tất cả mọi thứ và đặt nó vào các ngân hàng chuẩn bị. Điền vào nước muối nóng, khử trùng các lọ và cuộn chúng.

Salad "Original"
Vào mùa đông, món salad như vậy sẽ rất ngon, nếu trước khi ăn, hãy thêm những hạt nghiền nát.
Thành phần: 1 kg cà chua, 0,5 kg hành tây, nửa ly dầu thực vật, 0,5 kg cà rốt, nửa cốc đường, 0,5 kg củ cải đường, 2 muỗng cà phê muối, 250 gram táo (antonovka).

Táo, cà rốt và củ cải đường sẽ được cọ xát trên một vắt lớn, chúng tôi thêm cà chua cắt thành lát, hành tây xắt nhỏ. Chúng ta hãy gieo, cho đường vào, đổ bơ và trộn. Chúng tôi đặt nó vào lửa và đun sôi trong 15 phút. Chúng tôi sẽ phân hủy xà lách thành lon 0,5 hoặc 0, 75 lít. Khử trùng trong 10 phút, và cuộn lên lọ.

Salad puff pastry "Homestead"
Đối với nước muối cho 4 lít nước, bạn cần 20 gam đường, 50 gam muối. Đun sôi.

Chúng tôi sẽ lây lan trong lon lon, tỏi thái lát ngẫu nhiên, hành tây, ớt chuông, cà chua, dưa chuột. Chốt muối với rau ngâm nước muối và khử trùng lon nửa lít - 15 phút, và lon từ 0,7 lít đến 1 lít khử trùng 20 phút. Trước khi bạn cuộn lên lọ, bạn cần đổ một muỗng canh giấm 30% vào nó và cuộn nó.

Súp lơ với rau cải "hacienda của tôi"
Salad rất ngon và khác thường
Thành phần: bạn cần 2,5 kg súp lơ, 2 hoặc 3 đầu tỏi, một ly 9% giấm, một ly đường, 3 muỗng canh muối. Lấy 1 lít nước sốt cà chua ("Krasnodar" hoặc "Georgian"), một chai nước sốt "Chile" với hạt tiêu đắng, nửa lít dầu thực vật. Và 1,5 kg ớt ngọt, 1,5 kg cà rốt, 2 quả bí.

Súp lơ chúng tôi sẽ tháo rời trên cụm hoa và chúng tôi sẽ cắt. Zucchini chúng tôi sẽ cắt thành khối, ớt ngọt và cà rốt, chúng tôi sẽ cắt ống hút, chúng tôi sẽ thông qua tỏi thông qua một báo chí. Tất cả hỗn hợp (trừ giấm và tỏi), nấu trong nửa giờ. Năm phút trước khi nấu xong, thêm giấm và tỏi. Chúng tôi đặt hỗn hợp nóng vào lọ vô trùng và cuộn nó lên. Chúng tôi sẽ quấn nó và để nó cho đến khi nó nguội đi hoàn toàn.

Salad với đậu và rau
Thành phần: 200 ml đường, 50 miếng ớt chuông, 100 gram tỏi, 200 ml dầu thực vật không mùi, 100 gram hành tây, 3 hoặc 4 chén đậu, 1 kg tỏi, 1 hoặc 2 muỗng canh giấm 9%, 1,5 hoặc 2 muỗng canh muối, 800 ml nước ép cà chua, 1 kg cà rốt.

Chuẩn bị. Chúng tôi cắt hạt tiêu thành các dải, cắt tỏi và cắt hành tây thành các vòng. Cà rốt chúng ta sẽ chà xát trên một vắt tay lớn. Đậu đun sôi.

20 phút trước khi nấu xong, chúng tôi cho tỏi vào, và trong 10 phút - giấm. Salad luộc được phân hủy thành lon chuẩn bị và cuộn lên mà không cần khử trùng. Chúng tôi sẽ quấn nó lên và để nó trong 5 hoặc 6 giờ.

Salad cà chua xanh

Thành phần: 1 kg cà chua xanh chúng ta cần - 500 gram hành tây, 2 hoặc 3 quả ớt ngọt, 500 gram cà rốt, 2 muỗng canh đường, một thìa muối, nửa cốc dầu thực vật, thì là và mùi tây để nếm.

Hạt tiêu và hành tây cắt thành dải, cà rốt cọ xát trên một vắt lớn. Chiên trong dầu thực vật. Cà chua thái mỏng và kết hợp với rau chiên, hầm trong 40 phút. Sau đó thêm rau xanh, hạt tiêu, đường, muối và hầm trong nửa giờ. Chúng tôi cho xà lách đã chuẩn bị vào lọ vô trùng, cuộn lên và quấn nó cho đến khi nó nguội đi hoàn toàn.

"August" salad
Thành phần: bạn cần 1 kg zucchini, hành tây, ớt ngọt, cà rốt, dưa chuột, 300 gram dầu thực vật, 2 kg cà chua, 6 muỗng canh muối và đường, ớt chuông và lá nguyệt quế.

Chuẩn bị. Zucchini, hành tây, ớt, cà chua và dưa chuột sẽ được cắt, cà rốt sẽ được cọ xát trên một vắt lớn. Tất cả hỗn hợp và đặt sau khi nấu sôi trong 10 phút. Thêm một muỗng cà phê giấm 70% và nấu thêm 5 phút nữa. Trong một hình thức nóng, chúng tôi sẽ lây lan nó vào lon và ngay lập tức cuộn nó.

Salad dưa chuột tươi với tỏi và hành tây
Dưa chuột cắt thành vòng tròn với độ dày lên đến 1 cm. Rau mùi tây, rau xanh, tỏi xắt nhỏ, hành tây cắt thành vòng. Đặt tất cả mọi thứ trong một nồi men, thêm muối, thêm rượu hoặc giấm để nếm thử, và trộn đều. Ở dưới cùng của mỗi lít chúng ta có thể đặt 3 hoặc 5 đậu Hà Lan tiêu đen, đổ 2 muỗng canh dầu thực vật và đưa vào hỗn hợp chuẩn bị. Khử trùng trong 2 giờ.

Salad rau với ngọc trai lúa mạch
Món salad này không chỉ là món ăn nhẹ mà còn là một cơ sở tuyệt vời cho món súp. Nó sẽ là đủ nếu ở cuối khoai tây luộc chúng ta thêm cái lọ này vào món súp, đun sôi và bỏ nó ra khỏi lửa.

Thành phần: lấy 2 kg ớt ngọt, 1 kg cà rốt, 1 kg cà chua, 1 kg hành tây, một ly lúa mạch ngọc trai. Và cũng có một nửa cốc đường, 2 muỗng canh muối, nửa lít nước, ½ lít dầu thực vật, 1 món tráng miệng thìa 70% chất acetic.

Chuẩn bị. Chúng tôi mang nước và dầu thực vật để đun sôi và để cho xuống cà rốt, mà chúng tôi sẽ grate với một vắt lớn. Chúng tôi nấu trong 10 phút. Sau đó thêm hành tây thái hạt lựu thái hạt lựu và nửa vòng và nấu trong 10 phút. Thêm cà chua đi qua máy xay thịt và nấu trong 10 phút. Sau đó, thêm chất dấm, đường, muối và tất cả cùng nhau hầm trong 10 phút. Chúng tôi sẽ mở rộng sang các ngân hàng đã chuẩn bị và cuộn lên. Bạn có thể lấy gạo thay vì lúa mạch ngọc trai.


Salad cà chua và bí xanh
Thành phần: lấy 1,5 kg cà chua, 1 kg bí ngòi, 500 gram hành, 300 gram tỏi, 75 gram bơ, 50 gram đường, 40 gram muối, nửa quả ớt.

Chuẩn bị. Zucchini trong, cắt, bỏ vào chảo với bơ, đường và muối để nấu. Sau 10 phút, thêm cà chua thái lát và sau 10 phút thêm hành tây xắt nhỏ. Ngay khi rau luộc thêm 10 phút nữa. Sau đó, chúng tôi phân hủy thành các loại bình tiệt trùng. Hoàng hôn.


Salad "Amateur"
Thành phần: lấy 5 hoặc 7 quả cà chua, 2 kg zucchini, 3 củ cà rốt, 10 hành tây, 350 gram bột cà chua, 5 miếng tiêu Bungari, một ly dầu hướng dương, 2 muỗng canh muối, một ly đường.

Chuẩn bị. Zucchini chúng ta sẽ cắt thành khối, cà chua sẽ cắt, như cho món salad. Trong một lít nước lạnh chúng ta pha loãng bột nhão, chúng ta sẽ đổ dầu, muối và đường, để lửa vào lửa. Sau khi đun sôi, hãy thả zucchini trong 10 phút, sau đó cho xuống 10 phút tiêu, sau đó cà rốt và hành tây trong 10 phút. Làm thế nào để đun sôi, chúng ta hãy nói, trong 10 phút, cà chua. Tắt nó đi và thêm một muỗng canh giấm. Hãy cắt hỗn hợp nóng vào lon và đóng nắp lại.

Salad với cơm
Thành phần: 2 kg cà chua, một ly gạo, 1 kg cà rốt, 1 kg hành tây, 1 kg ớt chuông đỏ, một ly dầu, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh muối, đầu tỏi.

Chuẩn bị. Nấu cơm trong 5 phút. Chúng tôi sẽ cắt cà chua. Hạt tiêu và hành tây chiên trong dầu trong 7 hoặc 10 phút. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ, nấu trong nửa giờ, khi nấu xong, chúng tôi cho tỏi vào. Sau đó, chúng tôi sẽ đóng cửa ngân hàng và chúng tôi sẽ kết thúc ngân hàng trong 6 giờ.

Salad củ cải đường và cà rốt
Thành phần: 1 kg củ cải đường, 1 kg cà rốt, 1 kg hành tây, 1 kg táo, 1 kg cà chua, một ly dầu hướng dương.

Chuẩn bị. Táo, củ cải đường, cà rốt sẽ được cắt trên một vắt lớn. Hành tây được cắt thành nửa vòng, cà chua được cắt thành lát. Chúng tôi sẽ bỏ ra một tiếng rưỡi. Chúng tôi đặt hỗn hợp nóng vào lọ và cuộn nó.

Salad tiêu và cà chua
Thành phần: 2,5 kg cà chua, 1 kg dưa chuột, ½ kg hành tây, ½ kg cà rốt, 2 kg ớt chuông, 1 kg bắp cải, 100 gram đường, 100 gram muối, ½ lít dầu hướng dương tiệt trùng, 0.75 giấm.

Chuẩn bị. Chúng tôi cắt dưa chuột thành vòng, cà rốt cọ xát trên một vắt lớn, cà chua lát, hành tây vòng, bắp cải thái nhỏ, hạt tiêu nửa vành. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ, để tiết ra nước trái cây và khử trùng. Lít có thể được tiệt trùng trong 10 phút và 650 gram trong 5 phút. Hoàng hôn.

Salad puff pastry
Phương pháp 1. Hạt tiêu Bungari, hạt tiêu, cà chua, cải bắp, dưa chuột, hành tây. Trong một lon lít, chúng tôi sẽ lớp lên đến đỉnh.
Đối với nước xốt mỗi lít nước, thêm 1 thìa muối và 2 muỗng canh đường.
Chúng tôi đổ nước xốt nóng vào bình đã chuẩn bị. Khử trùng trong 10 phút. Sau đó thêm một lọ lít 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh dầu và cuộn đã khử trùng. Bạn có thể làm salad không có bắp cải và cà rốt.

Phương pháp 2. Ở dưới cùng của nồi chúng tôi đặt hạt tiêu, lá nguyệt quế, thì là và hành tây lớp với vòng. Trên cung, đặt một lớp dưa chuột, cà chua (lớp).
Đối với nước xốt cho 175 gram nước, lấy 1 muỗng cà phê muối và đun sôi và thêm một thìa cà phê đường. Đổ vào bình và khử trùng trong 5 hoặc 10 phút. Thêm một muỗng canh dầu thực vật và một muỗng cà phê giấm 9%. Hoàng hôn.

Salad là tinh tế
Thành phần: 3 kg hành tây, 6 kg dưa chuột, 100 gram đường, 200 gram muối, 100 gram giấm.

Chuẩn bị. Chúng tôi sẽ cắt nó thành các vòng, thêm nó, trộn nó. Salad phải mất một chút để làm cho nước ép nổi bật ra khỏi hỗn hợp. Ở dưới cùng của một bình 0,5 lít, chúng tôi đặt một lá nguyệt quế, 3 hạt tiêu, 2 muỗng canh dầu thực vật, đậy chặt hỗn hợp lại với nhau và từ trên thêm 2 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh dầu. Khử trùng trong 15 phút.

Bây giờ chúng ta biết nấu ăn cho món salad mùa đông là gì. Nó rất dễ dàng và dễ dàng để chuẩn bị món salad rau, những người bất ngờ đến với bạn, sẽ không thể làm bạn ngạc nhiên bây giờ. Tạo ra và một sự thèm ăn dễ chịu!