- Thịt cừu (bột giấy) - 800 gram
- Bí ngô - 500 gram
- Hành tây - 3 miếng
- Trứng - 1 miếng
- Zira (Cumin) - 1,5 muỗng cà phê
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
Trước khi tôi nói với bạn làm thế nào để làm cho thịt băm với bí ngô, tôi sẽ cho bạn biết về lịch sử của nguồn gốc của món ăn này. Làm thế nào mà mọi người thậm chí còn nảy ra ý tưởng thêm bí ngô vào thịt băm nhỏ? Tôi không trả lời cho độ tin cậy của thông tin, nhưng theo một trong những phiên bản tôi đọc trong cuốn sách, bí ngô được thêm vào thịt băm nhỏ vì lý do kinh tế. Nếu bạn làm mọi thứ đúng, thì bí ngô trong thịt băm không cảm thấy chút nào - có vẻ như đây là thịt nguyên chất. Và số lượng nhồi tăng lên. Đó là, thay vì 1 kg nhồi chúng tôi mua 750 gram, và 250 gram còn lại chúng tôi chọn bí ngô. Đang lưu! Ừm, tôi phải nói, ăn với bí ngô rất ngon. Tôi thêm nó vào manti và pelmeni, nhưng về mặt lý thuyết bạn có thể làm bất cứ điều gì với nó - ví dụ bạn có thể chiên cùng một phần cắt. Vâng, bây giờ - một công thức đơn giản cho thịt băm với bí ngô. Rất đơn giản! 1. Bột thịt cừu (bạn có thể dùng thịt lợn, nhưng tốt nhất là dùng thịt cừu) với sự giúp đỡ của máy xay thịt hoặc một sự kết hợp chúng ta biến thành thịt băm nhỏ. 2. Lột hành tây, thái nhỏ. 3. Tách bí ngô trên một vắt vừa. 4. Trộn thịt băm, bí ngô bào, hành thái thái nhỏ. Thêm trứng, zir, muối và hạt tiêu vào hỗn hợp. Khuấy đều đến độ mịn. Trên thực tế, đó là tất cả - thịt băm nhỏ với bí ngô đã sẵn sàng để sử dụng thêm. Chúc may mắn! ;)
Phục vụ: 4