Miracle - lễ hội bánh mỏng Miracle - một món ăn dân tộc của dân tộc Dagestan. Để làm cho nó rõ ràng hơn, phép lạ là một loại bánh tinh tế được chuẩn bị từ một bột mới với nhiều chất hàn. Ở vùng nông thôn Dagestan, một phép lạ là một món ăn cho một bữa tiệc trang trọng lớn. Sau khi tất cả, bánh có thể được gọi là - bánh mì lễ hội. Phép màu có thể được đóng lại và tương tự như bánh pho mát lớn - một nửa đóng cửa. Bột được cán mỏng nhất có thể. Các hương vị chính tạo ra một điền, nó có thể là thịt, khoai tây, như trong trường hợp của chúng tôi, với pho mát và rau xanh hoặc chỉ đơn giản là rau ... nói chung, ưa thích là nơi tưởng tượng. Sau khi nướng các phép lạ phải được bôi trơn bằng dầu, vì vậy chúng trở nên thơm hơn và mềm hơn.
Thành phần:- Kefir 500 ml
- Bột mì 5 muỗng canh.
- Soda 1 muỗng cà phê.
- Salt 1 pinch
- Khoai tây 6 chiếc.
- Hành 1 pc.
- Tươi thì là 1 bó
- Bơ 200 g
- Bước 1 Bạn sẽ cần: sữa chua, bột mì, muối, soda, khoai tây, hành tây, rau xanh (bạn có thể nếm), bơ (tan chảy).
- Bước 2 Trong một bát, trộn kefir, muối, soda, sàng lọc 1 chén bột. Khuấy đều.
- Bước 3 Tiếp theo, rây bột còn lại trên bàn và đặt bột trên đó.
- Bước 4 Nhào bột, đậy bằng khăn bếp và để trong 20 phút.
- Bước 5 Chuẩn bị đầy. Gọt vỏ khoai tây, cắt và nấu cho đến khi chín.
- Bước 6 Siết chặt hành tây.
- Bước 7 Chiên trong dầu thực vật cho đến khi nó là màu vàng rõ ràng.
- Bước 8 Tinh xảo cho rau xanh.
- Bước 9 Kết thúc khoai tây đến trạng thái thuần khiết. Thêm hành tây nướng và rau xanh. Khuấy đều.
- Bước 10 Hãy trở lại bài kiểm tra. Xé một miếng bột có kích thước bằng một quả bóng tennis. Nhấn nó với lòng bàn tay của bạn trên bàn.
- Bước 11 Đặt trên bánh nhồi bột, trong khối lượng giống như bột (kích thước của một quả bóng tennis).
- Bước 12 Bảo vệ bánh trên đầu trang.
- Bước 13 Tiếp theo, nhẹ nhàng cuộn vào một chiếc bánh mỏng.
- Bước 14 Bột phải dày 1-1,5 mm.
- Bước 15 Đặt bánh vào chảo chiên nóng và chiên trên cả hai mặt. Mạnh mẽ không đỏ mặt.
- Bước 16 Đặt bánh trong một ngăn xếp. Mỗi loại mỡ dồi dào với bơ tan chảy.