- Sữa - 1 lít
- Phô mai cottage - 1 kg
- Muối - 1,5 muỗng cà phê
- Trứng - 3 miếng
- Soda - 1 thìa cà phê
- Bơ - 100 gram
1. Đổ sữa vào chảo, đặt phô mai vào đó và bắt đầu đun nóng. Khi sữa bắt đầu đun sôi, nấu trong bảy đến mười phút, đừng quên thỉnh thoảng khuấy. Curd sẽ bắt đầu căng ra một chút và làm tan chảy một chút nếu nó khô và không nhờn. 2. Sau đó, chúng tôi ném khối lượng đã hoàn thành vào một chao, trước đó nó là cần thiết để trang trải với gạc. Chất lỏng chảy ra. Khối lượng nên tương tự như các liên lạc của một đất sét cứng, mềm. Chất lỏng từ pho mát cottage luộc này chảy khoảng một phút trong hai hoặc ba. Bạn có thể bóp khối sữa đông để tăng tốc quá trình. 3. Trong một bát riêng biệt, không nhất thiết phải tráng men và có đáy dày, trộn phô mai, soda, muối, bơ và trứng. Chúng tôi trộn kỹ mọi thứ. 4. để không làm hỏng các món ăn, nó là cần thiết để khuấy động liên tục. Với khuấy liên tục, phô mai tan chảy tốt hơn. Khi các bức tường của các món ăn bắt đầu tụt lại phía sau trọng lượng - phô mai đã sẵn sàng. Chúng tôi thay đổi khối lượng phô mai lên một đĩa, đậy bằng một bộ phim và đặt phô mai để nguội.
Phục vụ: 15