Bánh kem với quế và kem phô mai, công thức với ảnh
Để làm bánh bạn sẽ cần:
- sữa - 200 ml
- men khô - 1 gói
- Bơ - 200 g
- đường - 100 gr
- đường nâu - 200 g
- đường bột - 150 gr
- quế - 20 gr
- trứng - 2 chiếc.
- bột mì - 800 gr
- vanilla - 1 gói
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Phô mai Philadelphia - 100 g
- gluten - 1 muỗng canh. l.
- Bơ phải tan chảy trong lò vi sóng hoặc trên bồn nước cho đến khi mềm.
- Trộn cho đến khi sữa trơn, men, 100 gr. đường, vani và 3 muỗng canh. l. bơ. Trong một bể riêng biệt, đánh trứng vào bọt nhẹ. Trứng phải nhất thiết phải ấm, vì vậy trước khi lấy chúng ra khỏi tủ lạnh. Đổ hỗn hợp trứng vào số lượng lớn và mang nó đến một trạng thái đồng nhất.
- Trong một thùng chứa riêng biệt, trộn bột và muối. Đổ bột vào số lượng lớn và trộn. Cho thêm gluten (lấy một ít bột và nước, trộn cho đến khi có một chất lỏng nhớt được tạo thành).
- Cho bột vào phần lớn cho đến khi dạng bột không dính vào tay bạn. Che lại bằng khăn và để lại trong một giờ.
- Lăn bột thành một lớp mỏng, kích thước khoảng 40 x 50 cm.
- Bôi trơn bột với bơ và rắc đều hỗn hợp quế và đường.
- Cuộn bột thành một cuộn, thậm chí chặt chẽ. Với một con dao sắc nhọn hoặc một đường thẳng, cắt cuộn thành các phần 5 cm.
- Che chảo với giấy da và đặt bánh lên trên. Gửi chúng đến lò nướng 180 độ đã được làm nóng trước trong 20 phút.
- Trong khi bánh trong lò - chuẩn bị kem phô mai. Để làm điều này, trộn dầu còn lại, vani, đường bột và phô mai Philadelphia mềm. Khối lượng phải đồng đều và bóng.
- Những miếng bánh mì Pháp làm từ xào được nướng ra khỏi lò và phủ bằng phô mai.
Cung cấp cho các nướng một chút mát mẻ và bạn có thể phục vụ cho bảng. Chúng tôi đảm bảo với bạn rằng bạn chưa bao giờ nếm thử bánh ngọt thơm ngon như vậy với quế. Hãy chắc chắn để thử công thức này và có một sự thèm ăn tốt đẹp cho bạn!
Bánh kem với quế và kem phô mai, công thức với ảnh
Để làm bánh bạn sẽ cần:
- sữa - 200 ml
- men khô - 1 gói
- Bơ - 200 g
- đường - 100 gr
- đường nâu - 200 g
- đường bột - 150 gr
- quế - 20 gr
- trứng - 2 chiếc.
- bột mì - 800 gr
- vanilla - 1 gói
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Phô mai Philadelphia - 100 g
- gluten - 1 muỗng canh. l.
- Bơ phải tan chảy trong lò vi sóng hoặc trên bồn nước cho đến khi mềm.
- Trộn cho đến khi sữa trơn, men, 100 gr. đường, vani và 3 muỗng canh. l. bơ. Trong một bể riêng biệt, đánh trứng vào bọt nhẹ. Trứng phải nhất thiết phải ấm, vì vậy trước khi lấy chúng ra khỏi tủ lạnh. Đổ hỗn hợp trứng vào số lượng lớn và mang nó đến một trạng thái đồng nhất.
- Trong một thùng chứa riêng biệt, trộn bột và muối. Đổ bột vào số lượng lớn và trộn. Cho thêm gluten (lấy một ít bột và nước, trộn cho đến khi có một chất lỏng nhớt được tạo thành).
- Cho bột vào phần lớn cho đến khi dạng bột không dính vào tay bạn. Che lại bằng khăn và để lại trong một giờ.
- Lăn bột thành một lớp mỏng, kích thước khoảng 40 x 50 cm.
- Bôi trơn bột với bơ và rắc đều hỗn hợp quế và đường.
- Cuộn bột thành một cuộn, thậm chí chặt chẽ. Với một con dao sắc nhọn hoặc một đường thẳng, cắt cuộn thành các phần 5 cm.
- Che chảo với giấy da và đặt bánh lên trên. Gửi chúng đến lò nướng 180 độ đã được làm nóng trước trong 20 phút.
- Trong khi bánh trong lò - chuẩn bị kem phô mai. Để làm điều này, trộn dầu còn lại, vani, đường bột và phô mai Philadelphia mềm. Khối lượng phải đồng đều và bóng.
- Những miếng bánh mì Pháp làm từ xào được nướng ra khỏi lò và phủ bằng phô mai.
Cung cấp cho các nướng một chút mát mẻ và bạn có thể phục vụ cho bảng. Chúng tôi đảm bảo với bạn rằng bạn chưa bao giờ nếm thử bánh ngọt thơm ngon như vậy với quế. Hãy chắc chắn để thử công thức này và có một sự thèm ăn tốt đẹp cho bạn!