- Sữa - 4 lít
- Chanh - 3 miếng
- Basil - 1/2 chén
- Muối, tiêu đen - - Hương vị
Một tập hợp các thành phần là nhỏ - sữa, húng quế, chanh và muối với hạt tiêu. Ngoài ra, ngay lập tức thu hút sự chú ý của bạn - gạc thông thường hữu ích và nhiệt kế ẩm thực, được gắn vào chảo. Vâng, chúng ta hãy bắt đầu bằng cách ép và ép nước cốt chanh từ bột giấy. Nó nên có khoảng 2/3 chén nước trái cây - nó mất từ 2 đến 4 chanh, tùy thuộc vào kích thước và cấp độ của chúng. Chúng tôi lấy một cái rây hoặc một cái chao, đậy nó bằng gạc và đặt nó vào một cái tô rất sâu. Đổ sữa vào một cái chảo lớn. Trên lửa vừa, đun nóng sữa đến 85 độ, khuấy liên tục, để sữa không thoát ra ngoài. Một khi sữa đã nóng đến 85 độ - loại bỏ nó ra khỏi nhiệt và trộn nó với nước chanh. Để sữa với nước chanh trong nửa giờ. Sau nửa giờ, đổ các chất trong chảo vào một cái rây được phủ bằng gạc. Marlya tắt và vắt từ chất lỏng. Trên thực tế, phần thịt còn lại trong gạc sau khi nhấn là ricotta. Bây giờ nó là cần thiết để cắt nhỏ khoảng nửa ly húng quế. Trộn ricotta tươi với húng quế. Sau đó, thêm niềm say mê nửa quả chanh. Solim, hạt tiêu và trộn đều. Chuyển ricotta vào thùng chứa hoặc vật chứa - và để trong tủ lạnh vào ban đêm. Sáng hôm sau kem từ ricotta với húng quế sẽ sẵn sàng, và nó có thể được sử dụng. Tin tôi đi, nó rất, rất ngon! :)
Phục vụ: 10