- bánh mì baguettes cho bánh mì - Để nếm thử
- thịt để lựa chọn - 900 gram
- parsley - 2 st. thìa
- Phô mai Parmesan - 1/3 Cup
- Muối - 3/4 muỗng cà phê
- mảnh ớt đỏ - 1 nhúm
- tép tỏi nhỏ - 2 miếng
- bột hành tây - 1 thìa cà phê
- Sốt Worcestershire - 1 muỗng cà phê
- trứng to - 1 miếng
- dầu ô liu - Hương vị
- sốt cà chua - 4 chén
- hành tây lớn màu vàng - 2 miếng (hành caramen)
- bơ - 1 Nghệ thuật. muỗng (hành tây caramen)
- dầu ô liu - 1 st. muỗng (hành tây caramen)
- muối - Để hương vị (hành tây caramen)
- grated cheese Gruyer - 2 chén (tùy chọn)
1. Làm thịt viên. Giải nén bột giấy từ bánh mì baguettes cho bánh mì kẹp. Đặt sang một bên lớp vỏ sang một bên, sau đó bạn sẽ đổ chúng lên. Bột bánh mì nghiền nát trong một bộ xử lý thực phẩm và tách thành từng miếng nhỏ. Bạn sẽ cần 1 1/3 chén vụn mới cho thịt viên, bạn sẽ nhận được lượng bột bánh mì cần thiết từ 2-3 miếng bánh mì baguette cho bánh mì kẹp. 2. Bột bánh mì đặt trong một bát lớn và trộn với 3/4 chén nước ấm và tất cả các thành phần khác cho thịt viên, ngoại trừ dầu ô liu và nước sốt cà chua. Trộn với một ngã ba, phá vỡ các khối u, cho đến khi tất cả các thành phần được phân phối đồng đều. Tạo thành các quả bóng có đường kính 5 cm và đặt vào khay. 3. Đun nóng vài thìa dầu trong chảo lớn và chiên thịt viên trong một vài mẻ cho đến khi chúng chín. Thịt viên đã hoàn thành đặt trên khăn giấy. 4. Thêm dầu ô liu và nước sốt cà chua vào chảo. Đặt thịt viên, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 25-30 phút. 5. Làm nóng dầu ô liu và bơ trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây xắt nhỏ, rắc muối và hạt tiêu. Chiên, khuấy, cho đến khi hành tây mềm và vàng nâu. Mất khoảng 30 phút. 6. Đặt thịt viên vào mẩu bánh mì. Rắc hành tây caramel và pho mát bào. Nướng bánh mì trong lò cho đến khi phô mai tan chảy.
Khẩu phần ăn: 6-8