- ức gà - 450 gram
- trứng - 1 miếng
- sữa - 1 chén
- nước chanh - 1 st. một thìa
- bột tỏi - 5 muỗng cà phê
- bột - 1 chén
- mẩu bánh mì - 1/3 chén
- muối - 1 st. một thìa
- bột nở - 1 thìa cà phê
- gia vị cho bít tết - 1 Nghệ thuật. một thìa
- bơ - 2 món. thìa
- dầu ô liu - 2 mặt hàng. thìa
- mì ống Lingvini với mì - 450 gram
- nước dùng gà - 1 chén
- kem - 2 chén (béo)
- Phô mai Parmesan - 1 chén
- tỏi - 2-3 răng
- bột bắp - 2 Nghệ thuật. thìa
- hạt tiêu - 1/2 muỗng cà phê
- Lá Basil - 8 miếng
- parsley - 1 st. một thìa
1. Đặt gà giữa các lớp giấy sáp và đánh bại bằng một cái búa cho thịt. 2. Trong một bát nhỏ, trộn trứng, sữa, nước cốt chanh và bột tỏi. Nhúng gà vào hỗn hợp. Đóng và đặt trong tủ lạnh từ 2 đến 4 giờ. 3. Sau khi ướp, trộn bột, bánh mì, muối, bột nở và gia vị bít tết vào một cái bát nhỏ. 4. Lấy thịt gà ra khỏi hỗn hợp sữa, lắc phần thừa và lăn trong hỗn hợp bột. 5. Thêm 1 thìa muối vào một cái chảo lớn với nước và đun sôi. Đun sôi mì ống theo hướng dẫn trên bao bì. 6. Sau đó, trong một cái chảo vừa, đun nóng nước dùng gà trên lửa nhỏ, đun sôi. Giảm nhiệt trung bình và thêm kem, sữa, đường và tỏi băm nhỏ. Khuấy. Đun sôi và nấu, khuấy đều trong 1 phút. Giảm nhiệt đến mức tối thiểu, thêm phô mai Parmesan, muối và tiêu. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho đến khi pho mát tan chảy và nước sốt dày lên. 7. Trong khi đó nhiệt dầu ô liu và dầu ô liu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Đặt gà vào chảo và chiên trong 4-5 phút ở mỗi bên. 8. Xay húng quế và rau mùi tây và thêm vào nước sốt. 9. Đặt gà và mì ống vào đĩa, đổ sốt kem và phục vụ.
Phục vụ: 2