- Chân heo - 1,5 kg
- Hành tây - 1 miếng
- Cà rốt - 1 miếng
- Lá bay - 2 miếng
- Hạt tiêu và muối - 1
- Bia tối - 500 ml
- Mù tạt - 1 st. một thìa
- Mật ong kiều mạch - 1 st. một thìa
- Cumin - 1 thìa cà phê
1. trong nước chảy, rửa bánh lái thịt lợn, đặt nó trong chảo, điền nó hoàn toàn bằng nước. Chúng tôi làm sạch bóng đèn và thêm nó vào chảo, chỉ cần bóc cà rốt và cắt thành miếng lớn, thêm nó vào chảo, thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu và muối. Chúng tôi mang nước sôi, loại bỏ bọt với một tiếng ồn và nấu trong khoảng một giờ với một nắp hơi mở trên một ngọn lửa nhỏ. Chúng tôi lấy cái chảo ra khỏi lửa và để nó trong nước dùng để nguội. 2. Lấy cái môi và trộn mù tạt, mật ong và bia vào trong đó. Chúng tôi đặt vào lửa, khuấy động nó. Để hương vị nước sốt có thể được làm cay hoặc ngọt. 3. Hơn nữa trong các hình thức (chịu nhiệt) chúng tôi thay đổi bánh xe, đổ nước sốt trên bia, rắc với thì là và gửi nó đến lò nóng sẵn (nhiệt độ một trăm chín mươi độ). Nướng bánh cho đến khi lớp vỏ màu nâu. Cứ mỗi mười đến mười lăm phút bạn cần tưới nước sốt với nước sốt. 4. Chúng tôi đặt cuộn đã chuẩn bị vào món ăn và cắt thành lát. Bạn có thể phục vụ với cải ngựa nạo hoặc mù tạt sắc nhọn
Phục vụ: 8