Băng trái cây Sorbe là một món tráng miệng bỏ hoang. Nó được làm từ xi-rô đường và nghiền trái cây, nước trái cây, rượu vang, rượu sâm banh. Nếu sorbet hoàn toàn đông lạnh thì nó sẽ được dùng làm kem - trong kremankah. Nếu sorbet không đông lạnh hoàn toàn, thì nó có thể được phục vụ như một thức uống lạnh giữa các món ăn thay đổi. Trong sorbet thế kỷ 17 là một hỗn hợp của nước, đường và nước cốt chanh. Vào thế kỷ 19, kem dưỡng da bắt đầu được phục vụ như một món tráng miệng bán đông lạnh, cuối cùng nó biến thành một món tráng miệng hoàn toàn đông lạnh, làm dịu cơn khát và tiết kiệm nhiệt!
Thành phần:- Cánh hoa trà tăng 50 g
- Nước 500 ml
- Đường 5 muỗng canh. l.
- Axít citric 0,5 muỗng cà phê.
- Bước 1 Để làm cho một sorbet của hoa hồng, chúng ta cần những cánh hoa của một trà hoa hồng, đường, nước lọc, acid citric.
- Bước 2 Cánh hoa sắp xếp, rửa sạch.
- Bước 3 Kết nối các cánh hoa hồng, đường và axit citric trong bát máy xay sinh tố.
- Bước 4 Nghiền đến trạng thái nhão (vòi phun - dao kim loại).
- Bước 5 Kết nối các cánh hoa và nước bị nghiền nát.
- Bước 6 Mang tất cả mọi thứ để đun sôi. Loại bỏ ngay lập tức khỏi đám cháy. Để làm mát.
- Bước 7 Lọc nước dùng qua một cái rây mịn.
- Bước 8 Đổ sorbet vào khuôn kem hoặc bất kỳ ly nhựa nào. Đặt trong tủ đông trong 6-8 giờ.
- Bước 9 Sorbe từ cánh hoa hồng đã sẵn sàng!