- bột cho 1 bánh pizza - 1 miếng
- sữa - 1 st. một thìa
- muối - 1/8 muỗng cà phê
- đường - 1/4 muỗng cà phê
- Xúc xích Ý - 240 gram
- giăm bông - 240 gram
- bóng đèn đỏ lớn - 1 miếng
- ớt chuông đỏ - 1 miếng
- tỏi - 4 răng
- phô mai Provolone - 240 gram
- Pho mát Mozzarella - 240 gram
- Phô mai Parmesan - 60 gram
1. Làm nóng lò đến 190 độ. Sửa hai khay nướng lớn bằng giấy da hoặc thảm silicon. Trong một bát nhỏ, trộn sữa, muối và đường, đặt sang một bên. Cắt giăm bông thành khối. Chặt chặt hành tây và tỏi. Cắt hạt tiêu Bungari. Grate Provenol và Mozzarella, phớt lờ Parmesan. Xúc xích với một cái thìa và chiên trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cho đến khi nó chín, khoảng 5 phút. Lấy ra khỏi chảo. Xả tất cả mọi thứ ra khỏi chảo, trừ 1 muỗng canh chất béo. Thêm giăm bông, hành tây và ớt ngọt. Chiên, khuấy cho đến khi chúng trở nên rất mềm và có màu nâu nhạt, từ 5 đến 8 phút. Thêm tỏi và nấu, khuấy liên tục, trong 1 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ. Chia bột thành một nửa. Tạo thành một hình chữ nhật đo 25X35 cm từ một nửa bột, đặt nó trên một tấm nướng đã chuẩn bị. 2. Đặt một nửa xúc xích ướp lạnh lên bột, để các đường viền cách nhau 2,5 cm. Sau đó đặt một nửa hỗn hợp giăm bông. Rắc một nửa Mozzarella và Provolone. Với sự giúp đỡ của một bàn chải, bôi trơn ranh giới của bột với hỗn hợp sữa. 3. Bắt đầu từ cuối dài, cuộn cuộn bột và bấm các cạnh. Lặp lại quy trình này với các thành phần còn lại. Cho phép thử nghiệm tăng trong 20-30 phút. 4. Sử dụng bàn chải, bôi trơn cuộn bằng hỗn hợp sữa. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 20 phút. Rắc stromboli với pho mát Parmesan bào, quay trở lại lò và nướng cho đến khi pho mát tan chảy, khoảng 5 phút. Sau đó lấy ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút. Cắt stromboli thành lát và dùng với nước sốt.
Phục vụ: 6