Mì ống với ricotta

Trong một cái chảo lớn với nước muối sôi đun sôi mì ống cho đến khi chín. Thành phần:

• Muối và tiêu xay - - Hương vị
• Pasta Rigatoni hoặc mì ống ngắn khác - 360 Grams
• dầu - 2 mặt hàng. thìa
• bóng đèn nhỏ - 1/2 miếng
• nấm cremini hoặc champignons - 330 gram
• Ricotta - 1 chén
• nước cốt chanh - 4 muỗng cà phê

Hướng dẫn

Trong một cái chảo lớn với nước muối sôi đun sôi mì ống cho đến khi chín. Đặt sang một bên 3/4 chén chất lỏng còn lại sau khi nấu, xả nước và trả mì ống vào chảo. Trong khi đó, trong một chảo lớn, làm tan chảy 1 muỗng canh dầu trên lửa vừa. Thêm hành tây và chiên cho đến khi mềm, khoảng 4 phút. Thêm rượu và nấu cho đến khi phần lớn chất lỏng bốc hơi, từ 4 đến 6 phút. Thêm nấm, mùa với muối và hạt tiêu và nấu cho đến khi màu nâu, khoảng 8 phút. Lấy chảo ra khỏi lửa và thêm 1 thìa bơ. Thêm hỗn hợp nấm, ricotta và nước chanh, trộn. Thêm đủ chất lỏng. Rắc với Parmesan và phục vụ.

Phục vụ: 4