Súp đậu trên nước dùng Trong thực đơn của chúng tôi cho bữa trưa hôm nay súp đậu. Hạt đậu chứa một lượng lớn vitamin B. Nó giàu magiê, kẽm, selen. Tuy nhiên, nó thường không cần thiết để ăn đậu Hà Lan. Hãy chắc chắn để ngâm đậu Hà Lan trong nước ấm hơi muối trước khi nấu ăn. Chúng ta thường thấy đậu vàng khô. Bây giờ trên kệ bạn có thể tìm thấy một hỗn hợp của đậu xanh khô với lát rau khô. Chúng tôi sẽ chuẩn bị súp từ hỗn hợp như vậy. Để một tập hợp các loại rau khô, rễ cần tây là hoàn hảo. Nó sẽ thêm hương vị cho nước dùng và cải thiện hương vị của món canh.
Thành phần:- Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ 350g
- Cần tây gốc 250 g
- Đậu Hà Lan khô toàn bộ 125 g
- Muối 5 g
- Hành tím 1 cái.
- Nước 1,5 l
- Mùi tây tươi 3 g
- Bước 1 Để làm súp, bạn cần ăn philê gà tây, một hỗn hợp khô của đậu Hà Lan và rau, rễ cần tây, muối.
- Bước 2 Thêm hỗn hợp đậu và rau vào chảo chiên, chiên trong 5 phút, khuấy đều.
- Bước 3 Đổ hỗn hợp ấm lên bằng nước muối nhẹ 200 ml. Để lại trong 5 giờ. Tốt nhất là vào ban đêm.
- Bước 4 Chuẩn bị nước dùng. Rửa thịt. Đổ trong nước lạnh. Đặt trên lửa chậm. Thêm một nửa bóng đèn. Nấu cho đến khi thịt đã sẵn sàng.
- Bước 5 Lấy thịt ra. Cắt thành từng miếng. Nước dùng.
- Bước 6 Tháo nước còn lại ra khỏi hỗn hợp hạt đậu. Hỗn hợp hạt đậu đã chuẩn bị đổ vào chảo.
- Bước 7 Đổ hỗn hợp đậu với nước dùng nóng. Đặt trên lửa chậm. Nấu trong 40-50 phút.
- Bước 8 Trong khi đó, làm sạch gốc của cần tây. Cắt thành khối.
- Bước 9 Cắt một nửa bóng đèn thành các hình khối nhỏ.
- Bước 10 Sau 20 phút, thêm hành tây xắt nhỏ và cần tây vào nước dùng với hỗn hợp hạt đậu. Nấu cho đến khi xong.
- Bước 11 Trong súp sẵn sàng đặt ra miếng thịt và rau xanh. Đun sôi. Súp đã sẵn sàng.
- Bước 12 Phục vụ súp hạt đậu cho bữa ăn tối nóng.