- bơ muối - 2 món. thìa
- hành - 2 Nghệ thuật. thìa
- bột - 2 nghệ thuật. thìa
- nước dùng thịt - 2 chén
- sữa - 3 ly
- kem béo - 1 ly
- pho mát trắng cheddar - 1-1 / 2 chén
- pho mát vàng cheddar - 1-1 / 2 chén
- bông cải xanh - 4 chén
1. Đun sôi bông cải xanh trước khi làm mềm, làm nguội và nghiền trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm cho đến khi độ mịn của bột nhuyễn. 2. Trong một cái chảo lớn, làm tan chảy bơ. Thêm hành tây xắt nhỏ và chiên trên lửa nhỏ trong 5 phút. Khuấy đều với bột và chiên trong 3 phút, khuấy đều. 3. Từ từ đổ sữa, kem và nước dùng, trộn đều cho đến khi đồng nhất. Đun sôi, khuấy liên tục. 4. Thêm bông cải xanh và hai loại phô mai cheddar nạo. 5. Tiếp tục khuấy cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Thêm muối và hạt tiêu đen để nếm thử. Món súp này càng dài thì càng trở nên dày hơn. 6. Cắt một vòng tròn ở trên cùng của bánh mì lúa mì. Loại bỏ bột giấy ở trung tâm, tạo thành một cái bát. 7. Sử dụng một cái múc, đổ súp nấu chín vào một bát bánh mì. Rắc một ít pho mát bào lên trên và phục vụ ngay lập tức.
Phục vụ: 8