- Thịt cừu - 600 gram
- Tỏi - 2 Răng
- Dầu ôliu - 4 món. thìa
- Zira - 1 thìa cà phê
- Củ nghệ - 1/2 muỗng cà phê
- Bột Paprika - 1 thìa cà phê
- Bột quế - 1/4 muỗng cà phê
- Muối, tiêu đen - - Hương vị
- Bóng đèn - 1 miếng
- Nước dùng thịt - 300 ml
- Chanh chanh - 1 st. một thìa
- Gà đóng hộp (làm sẵn) - 200 gram
- Ô liu không có hố - 10 miếng
- Cilantro - - Hương vị
Để rõ ràng, tôi cho thấy các thành phần chúng ta cần. Cùng một lúc tôi chú ý đến thực tế là đậu xanh đóng hộp sẵn sàng được sử dụng ở đây. Nếu bạn có đậu xanh thô, sau đó nó phải được ngâm cho đêm, và sau đó đun sôi cho đến khi nấu chín. Và rồi - mọi thứ, như trong công thức này. Cắt thịt cừu thành từng miếng khoảng 3 đến 3 cm, thêm tỏi thái nhỏ, 2 muỗng canh thịt. dầu ô liu, nghệ, zir, quế, ớt bột, tiêu và muối. Khuấy đều và để ướp trong 1 giờ. Không đặt trong tủ lạnh - để cho nó ướp ở nhiệt độ phòng. Chúng tôi đun nóng một lượng dầu nhỏ trong chảo, đặt lát thịt cừu vào chảo và chiên chúng trong một ngọn lửa nhanh trong 2-3 phút trước khi hình thành một lớp vỏ ruồi. Thêm hành tây xắt nhỏ và chiên trong 2-3 phút nữa. Đổ đầy nước sôi, đun sôi, và sau đó giảm lửa xuống mức tối thiểu và hầm dưới nắp trong 1 giờ. Và trong khi thịt được hầm, nó là cần thiết để grate vỏ với một chút chanh. Sau một giờ, thêm ô liu, zest và đậu xanh vào thịt. Khuấy và nấu trên lửa vừa trong khoảng 15 phút. Chỉ một phút trước khi nấu xong, thêm ngò thái nhỏ vào món ăn. Phục vụ ngay lập tức, cho đến khi trời lạnh. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 4