Thịt nướng trong các thử nghiệm Kinh nghiệm nướng thịt, thịt lợn nói riêng, cho thấy rằng juiciest nó thu được trong thử nghiệm. Cả lá và tay áo để nướng đều không cho kết quả như vậy. Bột sau khi nấu cũng có thể ăn được, có vị như bột bánh pizza, nhưng cứng hơn và cứng hơn. Bột có thể được thực hiện với việc bổ sung bột ngũ cốc nguyên hạt (150 g / 100 g bột mì của loại cao nhất). Thịt lợn lấy một trong hai cổ hoặc thịt (như cho sườn, bạn có thể với một hòn đá). Tỏi có thể nhồi thịt hoặc đơn giản là bỏ vỏ và cắt thành hai phần của răng gần thịt.
Thành phần:- Bột thịt heo 900g
- Muối 1,25 muỗng cà phê.
- Tiêu đen mặt đất 0,5 muỗng cà phê.
- Một hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý 0,5 muỗng cà phê.
- Tỏi 2 tép
- Bột mì 250 g
- Nước 200 ml
- Bước 1 Chuẩn bị thức ăn: thịt heo, bột mì, tỏi, tiêu, nước.
- Bước 2 Rửa thịt, lau khô bằng khăn ăn. Rắc muối (1 muỗng cà phê) và gia vị, phân phối chúng càng đều càng tốt trên toàn bộ bề mặt. Che lại bằng một bộ phim và để trong tủ lạnh trong vài giờ.
- Bước 3 Sift bột vào một bát, thêm 0,25 muỗng cà phê. muối và nước.
- Bước 4 Nhào bột. Nó phải dày đặc như bánh bao.
- Bước 5 Phun bàn bằng bột. Lăn bột thành lớp dày khoảng 4-5 mm.
- Bước 6 Đặt thịt vào giữa thử nghiệm. Thêm tỏi.
- Bước 7 "Thịt" thịt, từ trên cao thực hiện 2 lỗ để thoát hơi nước. Đặt trong một món nướng mỡ và một món nướng đầy bột.
- Bước 8 Nướng ở 180 ° C trong 2 giờ.