có một hương vị đặc biệt, và đã tìm thấy ứng dụng rộng rãi trong y học.
Tính hữu ích của cải xoăn biển, được biết đến từ thời xa xưa và cho đến ngày nay, được sử dụng bởi các bác sĩ và dược sĩ. Đặc biệt có liên quan là việc sử dụng cải bắp biển sau thảm họa Chernobyl, khi các trường hợp bệnh tuyến giáp tăng lên hàng chục lần, chỉ vì thiếu iốt. Do đó, việc sử dụng tinh dầu biển làm nguồn cung cấp iốt tự nhiên trong điều kiện hiện đại, bất ngờ nhận được một cơn gió thứ hai.
Tuyến giáp hoặc tuyến giáp đã thu hút sự chú ý của các nhà khoa học ban đầu. Kiến thức của họ đủ để rút ra kết luận về tầm quan trọng của chức năng của nó đối với hoạt động trơn tru của toàn bộ sinh vật. Nhiều năm sau, các nhà khoa học đã xác định được rằng tuyến giáp tạo ra một loại hormon đặc biệt xâm nhập vào máu. Hormone đặc biệt này là cần thiết cho hầu hết toàn bộ sinh vật, tất cả các cơ quan của nó với số lượng nhất định. Để tạo ra hormon này, tuyến giáp cần iốt như không khí. Về nguyên tắc, không có cơ thể nào khác tiêu thụ iod với số lượng như tuyến giáp. Nếu tuyến giáp được mở rộng, điều này có nghĩa là thiếu i-ốt trong cơ thể. Bởi vì những gì sắt tăng kích thước, "cố gắng" theo cách này để tạo nên sự thiếu hụt kích thích tố. Kết quả là một sự thay đổi trong hình dạng của cổ.
Kể từ khi hormone này có tác dụng có lợi trên tất cả các hệ thống cơ thể, sự cô lập liên tục của nó với số lượng đủ là cần thiết. Và, đến lượt nó, cơ thể này cần i-ốt. Trong cơ thể con người, không có cơ quan và hệ thống nào khác tiêu thụ i-ốt trong những khối lượng như tuyến giáp. Nếu i-ốt không đi vào cơ thể với số lượng đủ, tuyến giáp sẽ phát triển về kích thước. Đó là, nó cố gắng để lấp đầy sự thiếu hụt kích thích tố không phải do chi phí chế biến sâu iốt, nhưng với chi phí mở rộng của nó. Việc mở rộng tuyến giáp dẫn đến những thay đổi bên ngoài, ngay từ đầu, cổ. Các bệnh như suy giáp, cũng như các loại bướu cổ khác nhau là do thiếu i-ốt trong cơ thể. Những bệnh này được đặc trưng bởi buồn ngủ, suy nhược chung, ớn lạnh, trầm cảm. Và điều khủng khiếp nhất là việc thiếu i-ốt và thiếu hormone thích hợp với số lượng thích hợp có thể dẫn đến bệnh lý thai nhi.
Người ta biết rằng trước khi duy trì lượng i-ốt thích hợp trong cơ thể, nên sử dụng muối i-ốt. Có lẽ điều này mang lại một số kết quả, nhưng thực tế đã cho thấy một hiệu quả thấp của muối iốt.
Thực tế là ngay cả khi muối i-ốt bị ướt, lượng i-ốt giảm đi, và khi i-ốt nóng bốc hơi hoàn toàn. Do đó, khi nấu, việc đốt nóng i-ốt trong muối hầu như không được để lại. Sau khi kết quả, mọi người đều nhớ về một sản phẩm hữu cơ tự nhiên có chứa một lượng lớn iốt dễ dàng tiêu hóa - cải xoăn biển.
Điều gì làm cho i-ốt trong laminaria đặc biệt có giá trị? Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng iốt trong cải bắp biển không ở dạng tinh khiết, nhưng hình thành các hợp chất không bị sụp đổ do các hiệu ứng khác nhau. Điều này giải thích việc sử dụng giống như thác biển ở các nước phát triển. Các món ăn với việc bổ sung tảo bẹ đã trở thành, cùng một lúc, một hit nấu ăn, họ thậm chí còn được thêm vào bánh mì. Theo thời gian, thời trang cho cải xoăn biển đã trôi qua, nhưng tính chất hữu ích của nó vẫn còn trong bộ nhớ, và sẽ không cho phép nó biến mất khỏi các kệ trong các cửa hàng.
Ngoài tác dụng có lợi trên tuyến giáp, laminaria còn có ích và đường tiêu hóa. Một trong những tính năng của nó là khả năng loại bỏ khỏi cơ thể các hợp chất của kim loại nặng. Nguyên tắc hoạt động của cải xoăn biển, trong một cái gì đó tương tự như than hoạt tính. Nó kết nối các chất có hại trong ruột và loại bỏ chúng. Tài sản này được giải thích bởi sự hiện diện trong laminaria của alginates và muối của axit alginic. Những chất này không hòa tan trong dịch dạ dày, nhưng hơi sưng lên trong ruột và dạ dày. Loại thứ hai cho phép chúng liên kết và loại bỏ độc tố.
Một tài sản hữu ích của cải xoăn biển, với việc sử dụng thường xuyên, là để giúp khôi phục nhu động ruột, mà không có chức năng bình thường của hệ tiêu hóa là không thể. Vì những lý do này, các nhà dinh dưỡng khuyến cáo mạnh mẽ cải xoăn cho những người tiêu thụ thực phẩm giàu calo.
Ngoài ra, việc sử dụng thường xuyên cua biển có thể dẫn đến giảm mức cholesterol trong máu, từ đó giúp giảm xơ vữa động mạch. Sự hiện diện của cholesterol là rất quan trọng, nhưng ở đây nó là một câu hỏi về thặng dư của nó. Lượng cholesterol dư thừa lắng xuống thành mạch máu, hình thành mảng bám và có thể làm tắc mạch máu. Trong trường hợp sau, chúng ta đang nói về sự hình thành cục máu đông. Một cục máu đông đã rất nguy hiểm. Đóng cục máu đông là nguyên nhân của đột quỵ, thiếu máu cục bộ, thường kết thúc trong một rối loạn chức năng.
Đồng thời, tảo bẹ được tạo thành từ sterol có khả năng "đan" cholesterol và loại bỏ cholesterol. Và, bằng cách này, các hợp chất iốt trong một số trường hợp có thể làm loãng các mảng xơ vữa động mạch.
Ngoài i-ốt, tảo bẹ chứa một lượng sắt lớn. Nội dung của nguyên tố này cho phép cải xoăn biển tham gia vào quá trình tạo máu của cơ thể. Tảo làm tăng lượng hemoglobin trong máu, làm tăng mức độ tế bào hồng cầu khỏe mạnh trong máu.
Giống như các loài thực vật khác, cải xoăn biển, trong quá trình hoạt động quan trọng của nó hấp thụ các chất từ môi trường. Vì tảo bẹ là một loại tảo biển "sống" trong biển, nó cũng lấy các chất hữu ích từ nước biển, trong đó có thực tế toàn bộ bảng của Mendeleyev. " Do đó, không có gì ngạc nhiên khi các nguyên tố như iốt, magiê, molypden, mangan, phốt pho, canxi, clo, silic, kali, vanadi, natri, coban, niken, sắt, lưu huỳnh, kẽm, titan, nhôm, brôm, boron, và những người khác.
Và cuối cùng, như họ nói, một con ruồi trong thuốc mỡ. Kể từ khi laminaria hấp thụ tất cả các yếu tố từ môi trường như một miếng bọt biển, điểm quan trọng là nơi thu thập của cải xoăn biển. Có thể không có câu hỏi về việc thu thập nó gần các trung tâm công nghiệp hoặc các hãng tàu. Do đó, không phải điều quan trọng nhất là nơi bạn mua rong biển, sự sẵn có của chứng chỉ thích hợp và kiểm soát đi qua.