Vitamin C, hoặc axit ascorbic - là một chất hữu cơ là một trong những thành phần chính trong dinh dưỡng của con người và điều này chỉ đơn giản là cần thiết cho sức khỏe của cơ thể chúng ta.
Điều gì là đầy thiếu vitamin C
Thiếu vitamin có hậu quả rất nghiêm trọng. Vì vậy, tình trạng thiếu hụt của ông chủ yếu được quan sát thấy ở những người mắc bệnh hen suyễn. Một hàm lượng vitamin thấp góp phần vào sự phát triển của đục thủy tinh thể mắt. Phụ nữ bị loạn sản cổ tử cung và những người có lỗ rò hoặc bệnh Crohn cũng bị thiếu hụt vitamin C. Một thiếu hụt vitamin mạnh có thể dẫn đến sự phát triển của viêm xương khớp.
Ngoài ra, nếu bạn nhớ, trong nhiều thế kỷ qua, từ việc thiếu vitamin C đã phát triển một căn bệnh mang theo họ cuộc sống của nhiều thủy thủ - bệnh ghẻ. Với căn bệnh này, nướu sưng lên và chảy máu, sau đó răng rơi ra, chảy máu xảy ra dưới da và khớp. Người bệnh bị loét, nhiễm trùng tấn công, giảm cân và làm việc quá sức. Kết quả là, một người đã chết. Bây giờ bệnh này rất hiếm, giống như một lời nhắc nhở về thời gian qua.
Vitamin C hữu ích như thế nào
Vitamin C liên tục tham gia vào các quá trình sinh hóa của cơ thể, hoàn thành nhiệm vụ chức năng của nó, qua đó cho thấy tất cả các tính chất hữu ích của nó. Hãy xem xét các chức năng quan trọng của axit ascorbic và tiết lộ bí mật của nó.
- Vitamin C là một chất chống oxy hóa rất mạnh. Nhiệm vụ của nó là để kiểm soát quá trình oxy hóa-giảm của cơ thể con người, để ngăn chặn các tác động của các gốc tự do trên các thành phần của tế bào và màng tế bào. Ngoài ra, acid ascorbic có liên quan đến sự phục hồi của vitamin A và E, cũng là chất chống oxy hóa.
- Vitamin C thực hiện chức năng xây dựng trong cơ thể. Nó chỉ đơn giản là không thể thiếu trong quá trình tổng hợp procollagen và collagen, từ đó tham gia vào việc tạo ra các mô liên kết của cơ thể.
- Chức năng bảo vệ của vitamin C chịu trách nhiệm cho tình trạng miễn dịch của cơ thể, vì khả năng chống lại nhiều loại bệnh và vi rút khác nhau. Càng nhiều vitamin trong cơ thể, hệ miễn dịch càng mạnh.
- Chức năng giải độc. Ascorbic trung hòa xuất sắc các chất độc hại khác nhau, chẳng hạn như khói thuốc lá, độc tố của virus và vi khuẩn, kim loại nặng.
- Vitamin C là không thể thiếu trong quá trình tổng hợp bởi cơ thể của các kích thích tố khác nhau (bao gồm adrenaline) và các enzym.
- Chức năng chống xơ vữa động mạch. Vitamin C, trong khi trong cơ thể, ảnh hưởng đến cholesterol có hại (nó là lipoprotein mật độ rất thấp và thấp), làm giảm hàm lượng của nó. Nhưng đồng thời, sự gia tăng lượng cholesterol hữu ích trong cơ thể, kết quả là sự lắng đọng các mảng xơ vữa động mạch chậm lại hoặc hoàn toàn chấm dứt ở các thành mạch.
- Vitamin C có liên quan đến sự tổng hợp hemoglobin thích hợp, bởi vì thúc đẩy sự hấp thụ sắt hoàn toàn hơn trong đường tiêu hóa.
Nói về ngôn ngữ của con người, không phải thuật ngữ, vitamin C yêu quý của chúng tôi không chỉ bảo vệ chúng ta khỏi nhiễm trùng mà còn thúc đẩy chữa lành vết thương, chịu trách nhiệm về sức khỏe của răng và xương, ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh sau: đột quỵ, ung thư các cơ quan khác nhau. Ngoài ra, ông bình thường hóa cholesterol, huyết áp, làm giảm khả năng tăng huyết áp, ngăn ngừa chứng đau thắt ngực và suy tim, loại bỏ kim loại nặng ra khỏi cơ thể. Bao gồm cả chì. Và điều này cực kỳ quan trọng, đặc biệt là đối với trẻ em.
Ở đâu và phải mất bao nhiêu
Lượng tiêu thụ hàng ngày thông thường cho trẻ em là 40 mg vitamin C, cho người lớn - 40-60 mg. Đối với các bà mẹ, đặc biệt là những người đang cho con bú, con số hàng ngày là 100 mg vitamin C. Nhưng liều khuyến cáo là 100, 200 và 400-600 mg mỗi ngày của vitamin C. Tương ứng, chất lượng hữu ích của vitamin với liều này sẽ có hiệu quả nhất.
Với số lượng lớn, acid ascorbic được tìm thấy trong rau mùi tây, bắp cải tươi và chua, bông cải xanh, ớt chuông, ổi, chó-bông cải, rau bina, cải ngựa và cam quýt. Nhưng đáng chú ý là danh sách này là ít nhất trong vitamin C có múi (50-60 mg / 100 g). Các nhà lãnh đạo của nội dung là con chó tăng (600-1200 mg / 100g).