- Xúc xích heo - 500 gram
- Bay Leaf - 1 miếng
- Dấm rượu - 40 ml
- Bông cải xanh - 400 gram
- Dầu ôliu - 120 ml
- Cà chua - 200 gram
- Nước chanh - 20 ml
- Mùi tây - 10 gram
- Thyme - 3 Gramma
- Đậu lăng xanh - 200 gram
- Quế - 1 miếng
- tỏi - 3 răng
1. Đầu tiên chúng ta chuẩn bị salsa. Bỏng một ít cà chua, bóc vỏ và cắt thành khối nhỏ. Cắt tỏi, hành tây, ớt. Nhẹ nhàng làm nóng dầu ô liu trong chảo và đổ tất cả vào chảo chiên. 10 phút chiên trên lửa nhỏ. Sau đó tăng lửa và đổ vào một muỗng giấm. Lửa giảm và cho cà chua vào đây. Trong nửa tiếng, chúng tôi rời đi, khuấy động. 2. Bây giờ đậu lăng. Làm nóng lò đến 220 độ. Đậu lăng nằm trong chảo và đổ nước (1 lít), ở đây, quá, tỏi và lá nguyệt quế. Trong một tách lá lollipop của mùi tây. Chuyển sang đậu lăng và đặt nồi lên bếp. Chúng tôi nấu trong 20 phút. Nước dư thừa chảy ra, loại bỏ thân cây, nghiền nát tỏi và đặt nó trở lại, thêm dầu ô liu và một muỗng giấm, mùi tây. Khuấy và muối. 3. Chuẩn bị xúc xích. Chúng tôi bôi chúng bằng dầu ôliu, cho vào một cái khuôn và cho vào lò trong 25 phút. Trong một cái chảo bông cải xanh lớn. Căng thẳng qua một cái chao và mùa với dầu ô-liu và nước cốt chanh. 4. Từ salsa đã sẵn sàng, chúng tôi lấy ra một cây quế. Trên đĩa đặt ra đậu lăng và xúc xích.
Phục vụ: 4