- đường - 1/3 Glass
- bột bắp - 2 muỗng cà phê
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- Trái cây - 330 Gram
- chanh - 1 miếng (zest nghiền mịn)
- bánh phồng - 2 miếng
- lòng đỏ trứng - 2 miếng
Trong một bát nhỏ, trộn đường, tinh bột và muối. Thêm trái cây và chanh zest, khuấy động. Trên bề mặt làm việc hơi bột, gấp từng tấm bột thành hình chữ nhật 27X45 cm và cắt thành 8 hình chữ nhật. Phân bố đều trên một nửa của mỗi hình chữ nhật, để lại các đường viền xung quanh các cạnh khoảng 1 cm Trộn 1 lòng đỏ trứng với 1 muỗng cà phê nước. Bôi trơn hỗn hợp trứng với các cạnh của bột, gấp hình chữ nhật và bóp nó tốt xung quanh các cạnh. Con dao sắc nhọn để thực hiện một vài vết cắt trên thử nghiệm. Đóng băng. Làm nóng lò đến 200 độ. Đặt miếng bánh lên tấm nướng. Trộn 1 lòng đỏ trứng với 1 thìa cà phê nước, đậy bằng miếng và rắc đường (nếu sử dụng). Nướng cho đến khi vàng nâu, 15 đến 17 phút.
Phục vụ: 16