Bánh cho một món ăn nhẹ của Pháp từ lâu đã nổi tiếng với bánh ngọt độc đáo của nó. Công thức nấu ăn bánh và bánh là tốn kém. Hôm nay chúng tôi đang nghiên cứu một công thức rất thành công cho bột men. Bánh nấu cho công thức này sẽ mềm trong 3 ngày. Bánh bột muối, nhồi với ớt, cà chua và pho mát cho phép trình bày chúng vào bàn ăn. Đối với điền, bạn có thể thêm vào các loại ớt khác nhau của pho mát cứng, pho mát, phô mai feta. Điều chính trong nấu bánh cho công thức này là không vội vàng. Thực hiện theo đúng công thức, cho phép thử nghiệm đi lên, trong các phần, trong thành phẩm. Bột, sẵn sàng để nướng nên đứng (che nó bằng khăn) trong ít nhất 15 phút. Để bánh có hình dạng thú vị, đặt chúng không phải trên một khay nướng, nhưng trong một khuôn bánh. Bạn có thể tự mình phục vụ những chiếc bánh này, hoặc bạn có thể làm theo lời khuyên cho thông tin của Vladislav: "Nó chỉ ra rằng hương vị của bánh nướng là 11 lần tốt hơn nếu nó được rửa sạch với đồ uống sữa, nhưng cà phê nóng" cuốn trôi "tất cả cảm giác trước một người có thời gian để thưởng thức món tráng miệng. Phát hiện vĩ đại này không phải do bất cứ ai, mà là bởi người đoạt giải Nobel Tiến sĩ Len Fisher từ Đại học Nottingham. " Phục vụ bánh của chúng tôi với một tách sữa mát.
Thành phần:- Bột lúa mì 350 g
- Bơ 40 g
- Sữa 240 ml
- Trứng gà 1 cái.
- Muối 2 muỗng cà phê.
- Đường 2 muỗng cà phê.
- Nấm men, khô 4 g
- Rau mùi tươi 4 g
- Đường 2 g
- Muối 2 g
- Dầu ôliu 2 muỗng canh. l.
- Hành tây trắng 1 pc.
- Tỏi 2 tép
- Cà chua 2 chiếc.
- Hạt tiêu ngọt 2 chiếc.
- Phô mai Mozzarella 150g
- Bước 1 Để làm bánh, bạn cần phải làm cho các thử nghiệm: bột mì, sữa, muối, đường, men, lòng đỏ trứng 1 trứng, bơ; để làm đầy ớt đỏ và xanh, cà chua, hành tây, tỏi, phô mai mozzarella, rau xanh.
- Bước 2 Kết hợp men với đường, thêm một chút sữa ấm, bột. Đặt ở nơi ấm áp và để trong 10 phút để lên men.
- Bước 3 Trong bột đã rây thêm thìa, đường và muối đã lên, lòng đỏ trứng.
- Bước 4 Nhào bột. Lăn nó vào tô và phủ bằng khăn ăn, để ở nơi ấm áp trong 1 giờ.
- Bước 5 Tại thời điểm này, chuẩn bị điền: cắt ớt thành khối, thái tỏi và hành tây, cắt quả bóng pho mát Mozzarella thành 2-3 phần.
- Bước 6 Làm cho vết cắt trên cà chua, chần trong nước sôi trong 15 giây, nhúng vào nước lạnh, bóc vỏ, cắt thành hình khối.
- Bước 7 Trong chảo chiên nóng thêm dầu ô liu, thành phần thái lát: tỏi và hành tây, cà chua.
- Bước 8 Thêm ớt. Muối, hạt tiêu, thêm đường theo ý muốn, rau xanh. Làm nguội nó xuống.
- Bước 9 Bóp bột bột và chia thành từng miếng, cuộn thành quả bóng. Để yên, phủ một chiếc khăn trong 5 phút.
- Bước 10 Lăn từng phần vào một ô vuông nhỏ, trải ra các món rau mozzarella và rau hầm. Kết nối bốn góc với nhau và cẩn thận nhấn nó.
- Bước 11 Tạo thành bánh, đặt chúng trên tấm nướng bánh và đặt chúng trên một tấm cách nhiệt dưới khăn trong 15 phút nữa.
- Bước 12 Nướng trong lò làm nóng trước đến 220 ° C trong 15-17 phút cho đến khi vàng nâu.