Bí ngô cay Bí ngô đến châu Âu từ Mexico cùng nhau trong khoai tây và cà chua, sau khi phát hiện ra Mỹ bởi Columbus. Bây giờ có nhiều loại bí ngô: tròn, dài, không có hạt. Bí ngô đề cập đến một sản phẩm chế độ ăn uống - bột giấy của nó có hàm lượng calo thấp, vì nó chứa rất nhiều nước và một lượng đường rất thấp. Hơn nữa, bí ngô giàu chất xơ hữu ích, vitamin A và C, và cũng chứa kali, phốt pho và canxi. Trong món ăn này, bí ngô đi đến công ty với đậu xanh, và được kèm theo một couscous, như một món ăn phụ. Quế, mật ong và hạt nhục đậu khấu cung cấp cho nó những ghi chú dễ chịu của phương Đông, và hạnh nhân hoàn thành một hương vị phong phú. Bon ngon miệng!
Thành phần:- Bí ngô 250 g
- Đậu xanh (đậu xanh) 150 g
- Nước ép cà chua 350 ml
- Hành tây trắng 1 pc.
- Gừng tươi 2 muỗng cà phê.
- Dầu ôliu 1 muỗng canh. l.
- Bột quế 1 muỗng cà phê.
- Hạt nhục đậu khấu 1 muỗng cà phê.
- Mật ong 20g
- Couscous 100 g
- Nước dùng rau 200 ml
- Chanh 1 cái.
- Hạnh nhân cánh hoa 1 muỗng canh. l.
- Salt 1 pinch
- Bột tiêu đen 1 g
- Bước 1 Bạn cần chuẩn bị: bí đỏ, hành tây, đậu xanh, dầu ô liu, quế, hạt nhục đậu khấu, mật ong, nước sốt cà chua, gừng, couscous, chanh, hạnh nhân, muối và hạt tiêu.
- Bước 2 Làm ấm nước và nấu đậu xanh bằng cách làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Sơ bộ nó là cần thiết để ngâm nó trong một nhiều nước trong 10-12 giờ.
- Bước 3 Cắt hành tây và cho vào một lượng nhỏ dầu ô liu, cho đến khi vàng nâu.
- Bước 4 Thêm bí đỏ, muối, hạt tiêu, nhục đậu khấu và quế. Hầm trên lửa vừa trong 10 phút.
- Bước 5 Thêm mật ong và nước sốt cà chua. Đun sôi thêm 10 phút nữa.
- Bước 6 Cuối cùng, thêm đậu xanh luộc và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa. Nếu chất lỏng bốc hơi, thêm một ít nước dùng.
- Bước 7 Chuẩn bị nước dùng, chà vỏ chanh và thêm nó vào nước dùng. Đặt trong couscous, trong một số tiền bằng với lượng nước. Đun sôi và để dưới nắp đậy kín để nguội.
- Bước 8 Lúc này bí ngô đã sẵn sàng - tắt khí và để nó trong 5 phút.