- trứng to - 1 miếng
- sữa lạnh - 1/2 chén
- bột - 1 2/3 chén
- mảnh yến mạch - 1 1/3 chén
- đường - 1/3 chén
- bột nở - 1 st. một thìa
- soda - 1/2 muỗng cà phê
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nhục đậu khấu - 1/4 muỗng cà phê
- bơ ướp lạnh - 10 st. thìa
1. Làm nóng lò với giá đỡ ở giữa đến 200 độ. Xếp khay nướng bằng giấy da hoặc tấm lót silicone. Cắt bơ thành miếng nhỏ. Đánh trứng và sữa với nhau. Trộn bột, bột yến mạch, đường, bột nở, soda, muối và hạt nhục đậu khấu với nhau trong một bát lớn với một cái đánh trứng. Thêm miếng bơ và trộn với ngón tay hoặc dao cắt bột cho đến khi hỗn hợp trông giống như một mẩu vụn lớn. Đổ hỗn hợp sữa vào các thành phần khô và trộn với một ngã ba cho đến khi bột trở nên dính. Đừng lạm dụng nó. 2. Nhào bột bằng tay hoặc bằng thìa cao su từ 8 đến 10 lần. Đặt bột trên một bề mặt làm việc nhẹ floured và chia nó thành một nửa. Hình thành từ một nửa của thử nghiệm một vòng tròn khoảng 12 cm đường kính, cắt thành 6 lát và đặt trên một tấm nướng bánh. Hoặc lăn bột và cắt bánh tròn bằng khuôn. Tại thời điểm này, bánh có thể được niêm phong và đông lạnh trên một tấm nướng bánh. Trước khi nấu không làm rã đông bánh - chỉ cần thêm khoảng 2 phút để nướng. 3. Nướng bánh trong 20-22 phút, cho đến khi vàng nâu. Đặt bánh lên giá và để nguội trong 10 phút trước khi ăn hoặc đợi cho bánh nguội xuống nhiệt độ phòng.
Phục vụ: 12