- Bass biển - 1 miếng (500 gram)
- Khoai tây - 2 miếng
- Cà rốt - 1 miếng
- Bow - 1 miếng
- Ớt Bungari - 1 miếng
- Cà chua - 2 miếng
- Rau xanh tươi - 2 Nghệ thuật. thìa (húng quế, rau mùi tây)
- Ô-liu đen - 10 miếng
- Dầu ô liu - 3 mặt hàng. thìa
- Dấm nho - 2 nghệ thuật. thìa
- Muối, hạt tiêu, gia vị - - Để hương vị (húng quế, rau oregano, gừng)
Chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết. Rau rửa kỹ dưới vòi nước chảy. Khoai tây, hành tây, cà rốt, gọt vỏ. Chúng tôi sẽ cắt rau xanh. Chúng ta sẽ rã đông cá rô ở nhiệt độ phòng. Hãy cắt đầu và giữ con cá bằng đuôi, làm sạch nó khỏi vảy. Chúng tôi đưa ra bên trong của cá rô. Các khoang bên trong của cá được rửa sạch, rửa sạch bằng dao từ màng đen (!). Cá rô được cọ xát với hỗn hợp muối, hạt tiêu và gia vị. Để cá trong 30 phút. Tại thời điểm này, chúng tôi sẽ đối phó với các loại rau. Hành tây cắt thành nửa vòng, rắc muối và đổ giấm. Sau đó ngâm hành tây vào chảo rán dưới nắp dầu ô liu trong khoảng 10 phút (trên lửa nhỏ). Chúng tôi gạt nó sang một bên. Khoai tây, cà rốt và ớt Bungari nên được nướng trước, vì cá rô được chuẩn bị rất nhanh. Chúng tôi cắt cà chua với lát mỏng. Nướng các món ăn với dầu ô liu, rau cải và cá rô. Rắc với gia vị. Xung quanh cá rô, chúng tôi đều trải đều các lát cà chua (như trong ảnh). Sau đó nhẹ nhàng và đồng đều, không thiếu một centimét, đổ món ăn với dầu ô liu. Đổ vào đĩa nướng 100 ml. nước. Và gửi món ăn của chúng tôi trong lò nướng nóng lên đến 220 độ trong 45 phút. Món ăn được chuẩn bị từ 45 phút đến 1 giờ. Tại thời điểm này, cá sẽ có một lớp vỏ ngon và một mùi hương cá dễ chịu sẽ bắt đầu vang lên khắp căn hộ. Bữa ăn sẵn sàng được phục vụ cho bàn (bạn có thể trực tiếp trong các hình thức để nướng), trang trí với rau xanh và ô liu. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 4