Cá Mexico Mexico - người dân nóng và nó được phản ánh một cách sinh động trong truyền thống ẩm thực của họ. Một ớt đỏ có thể được coi là một danh thiếp của ẩm thực Mexico. Người châu Âu có thể nghĩ rằng người Mexico quá lạm dụng sản phẩm này và đưa nó thông qua các biện pháp, nhưng điều này có lý do lịch sử riêng của nó. Mexico - nơi sinh của ớt, có 90 loài thực vật này. Có lẽ, không có món ăn Mexico mà không có nội dung của nó. Ngoài ra, hạt tiêu được bao gồm trong phần lớn nước sốt. Với anh ta chuẩn bị một loạt các món ăn: albndigas (thịt viên sốt cà chua với ớt), sốt salsa roja (với cà chua) và salsa verde (với cà chua xanh), ớt poblano (ớt xanh nhồi với thịt hoặc pho mát). Ngoài ra còn có một món ăn ở Mexico trong màu sắc của lá cờ quốc gia: xanh - ớt, nước sốt kem trắng và hạt lựu đỏ - lựu. Nhưng không ớt đơn giàu Mexico. Các món ăn quốc gia cũng có đầy đủ các công thức chế biến từ cá và hải sản. Các món ăn phổ biến là từ bạch tuộc, mực, tôm và scampi, được phục vụ cả nóng và lạnh. Chúng tôi quyết định làm một món ăn bao gồm các thành phần truyền thống của Mexico. Để làm điều này, lấy cá, làm nước sốt ớt và tất cả những thứ này được nướng. Hóa ra rất ngon và theo tinh thần của Mexico!
Thành phần:- Cá Argentina 500 g
- Ớt tươi 1 cái.
- Cà chua dán 130 g
- Dầu ôliu 60 ml
- Vôi 1 cái.
- Tỏi 2 tép
- Tiêu đen mặt đất 1 nhúm
- Oregano khô 1 muỗng cà phê.
- Basil khô 1 muỗng cà phê.
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Bước 1 Để nấu ăn, bạn cần cá, ớt, cà chua, chanh, dầu ô liu tinh luyện, tỏi và gia vị. Chúng tôi lấy cá Argentina, nhưng bất kỳ người nào khác sẽ làm.
- Bước 2 Quá trình nấu ăn bắt đầu với thực tế là chúng tôi thực hiện cắt giảm cruciform trên cá, muối, hạt tiêu nó và bóp ra một nửa vôi. Sau đó, chúng tôi gửi cá vào tủ lạnh trong 30 phút.
- Bước 3 Bây giờ chuẩn bị nước sốt cho cá. Để làm điều này, chúng tôi cắt 2 tép tỏi khá lớn.
- Bước 4 Chiên tỏi và rau oregano trong dầu ô liu cho đến khi vàng nâu. Quá trình này rất tinh tế và nhanh chóng. Điều chính là không đốt tỏi.
- Bước 5 Cắt ớt thành vòng. Chúng tôi đã thêm 1 quả, nhưng nếu bạn không phải là người hâm mộ tiêu, hãy giảm lượng tiêu.
- Bước 6 Trong các món ăn với tỏi nướng và rau oregano thêm cà chua dán, ớt, húng quế khô, nhúm muối và bóp ra một nửa của vôi. Đun sôi trên lửa nhỏ trong 10 phút.
- Bước 7 Chuẩn bị một món nướng và lót đáy bằng lá. Bóng bên ngoài. Lay ra hình dạng của cá.
- Bước 8 Với nước sốt chuẩn bị chúng tôi đổ cá và gửi nó đến lò nóng đến 180 ° C trong 40 phút.