Calzone hoặc Closed Pizza Calzone là một chiếc bánh Ý, một chiếc bánh pizza khép kín. Khi hình thành, calzone luôn luôn có hình dạng giống như một lưỡi liềm. Calzone là một món ăn điển hình cho khu vực miền Trung và miền Nam nước Ý. Bánh pizza này có thể được nướng trong lò hoặc chiên trong dầu thực vật. Tôi đề nghị chuẩn bị một calzone từ bột bí ngô với một loại thịt và nấm băm nhỏ và thơm ngon!
Thành phần:- Bí ngô 120 g
- Trứng gà 1 cái.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 3 muỗng canh. l.
- Đường 1 muỗng canh. l.
- Nước 100 ml
- Men, tươi, 20 g
- Muối 3 g
- Bột mì 430 g
- Thịt heo nướng 250 g
- Nấm champignons 100 g
- Hành 1 pc.
- Pho mát cứng 100 g
- Tỏi 3 răng
- Sốt cà chua 2 muỗng canh. l.
- Bột tiêu đen 0,5 g
- Muối 3 g
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 3 muỗng canh. l.
- Bước 1 Để chuẩn bị các calzone chúng ta sẽ cần 300 g bột bí ngô chuẩn bị, thịt băm nhỏ, hành tây, nấm, phô mai, nước sốt cà chua, muối, tỏi, dầu hướng dương.
- Bước 2 Cắt hành tây thành khối, tỏi - đĩa. Chiên hành và tỏi cho đến khi chín.
- Bước 3 Thêm champignons cắt thành đĩa, chiên trong 1 phút.
- Bước 4 Thêm mince. Căng thẳng dưới nắp trong 7-8 phút.
- Bước 5 Thêm nước sốt cà chua, muối, hạt tiêu. Khuấy.
- Bước 6 Chia bột thành 2 phần. Lăn từng cái trong một vòng tròn với độ dày 0,7 cm.
- Bước 7 Đặt pho mát grated trên điền.
- Bước 8 Bật đầu thử miễn phí của quá trình làm đầy. Tạo thành một chiếc bánh pizza ở dạng lưỡi liềm.
- Bước 9 Bôi trơn bằng dầu hướng dương. Nếu muốn, rắc với mè và các loại thảo mộc cay. Làm cho 3 vết rạch theo chiều dọc từ trên đỉnh. Nướng calzone trong 20 phút ở 180 ° C.
- Bước 10 Bánh pizza đã sẵn sàng! Bon ngon miệng!