Gần đây tôi đã chứng kiến một bữa tiệc trong một nhà hàng Trung Quốc. Và, thẳng thắn, tôi đã bị xúc phạm. Đó là một sự kiện của công ty nhân dịp ngày của người xây dựng, tiền được trả rất nhiều, nhưng những người tổ chức sự kiện, cả từ phía doanh nghiệp và từ nhà hàng, đều được bơm lên. Và kể từ khi tôi biết và yêu thích món ăn Trung Quốc, tôi biết nhà hàng Trung Quốc nói riêng, tôi rất thất vọng vì những người thiếu hiểu biết của tôi không chính xác không thích, nhưng để lại thất vọng, và một nơi tuyệt vời với một đầu bếp tuyệt vời mất danh tiếng , hoặc, như họ sẽ nói ở phía đông, "mất mặt".
Và có thể tôi không phải là một guru nấu ăn và không phải là một người sành ăn, nhưng tôi có một số kinh nghiệm và kiến thức mà tôi quyết định hệ thống hóa và cung cấp cho bạn như là khuyến nghị. Vì vậy, những gì bạn cần để đặt hàng trong một nhà hàng Trung Quốc và làm thế nào để ăn để không bị đói, không ăn quá nhiều, và đáp ứng sự tò mò tối đa của dạ dày của bạn.Đầu tiên. Và điểm này đặc biệt phù hợp với các bữa tiệc thực sự của Nga. Đặt món ăn nóng và yêu cầu họ phục vụ họ một hoặc hai giờ sau khi bắt đầu sự kiện. Mọi người sẽ muốn uống và ăn. Nếu nhà hàng là một phần rất lớn (đặc trưng cho ẩm thực Trung Quốc nói chung, bởi vì ở Trung Quốc, không đặt món ăn riêng lẻ, và tất cả mang theo công ty), sau đó tập trung vào trọng lượng của món ăn, đặt một món nóng cho 2-3 người, các món ăn sẽ được đặt chung bảng, và mỗi khách sẽ chỉ cần đặt một tấm để anh ta lấy mình những gì anh ta muốn và bao nhiêu anh ta muốn.
Thứ hai. Hãy nhớ rằng ở phía đông một món ăn cố định là cơm. Vì một số lý do, nó thường không được chỉ ra trong thực đơn, nhưng, tất nhiên, chúng được chuẩn bị. Đặt một vài bát gạo, cũng như một cái bàn chung. Các món ăn nhẹ và nóng bao gồm thịt, hải sản và rau quả, chế độ ăn uống bình thường cũng đòi hỏi bột ngũ cốc, ngoài ra, một số món ăn đặc biệt sắc nét, và trong trường hợp này, gạo là cực kỳ quan trọng (nhưng nước, mặc dù bản năng sắc nét luôn luôn muốn uống, có thể chỉ để tăng cảm giác khó chịu).
Thứ ba. Tình cờ, chúng tôi đã xúc động vào thời điểm này. Đặt món ăn khác nhau, nhưng trên một bàn chung. Các phần rất lớn, tất cả các thành phần được cắt nhỏ, vì vậy mọi người có thể thử một vài món ăn. Nó chỉ ra rằng tất cả mọi người ăn, bởi vì ăn một chút rất nhiều món ăn khác nhau, quen thuộc hơn với chúng tôi lựa chọn để ăn salad, các khóa học chính, một chút cắt trong một nhà hàng Trung Quốc sẽ không hoạt động.
Thứ tư. Trình tự phục vụ tốt nhất là món khai vị lạnh và nóng, món nóng, súp. Mặc dù bạn không thể gọi món súp tại tiệc chiêu đãi, nhưng nếu tò mò, bạn nên tuân theo bản chính - ở phía đông là món súp được quyết định hoàn thành bữa ăn, đó là lý do tại sao người châu Âu gọi món này là "ăn trưa trong nhà".
Thứ năm. Rượu có thể được đặt theo ý thích của bạn, nhưng tôi rất khuyên bạn nên uống bất kỳ loại rượu mận nào. Có lẽ, tùy thuộc vào công ty và thời tiết, nó là giá trị đặt hàng không chỉ đồ uống lạnh và rượu, nhưng cũng có một vài ấm trà hoặc quả mọng. Và nếu bạn nhận được món tráng miệng, sau đó thử các tác phẩm kinh điển Trung Quốc - trái cây trong caramel (thường nấu táo, chuối, dứa).
Vâng, cuối cùng, tôi muốn làm nổi bật các món ăn cụ thể là bắt buộc trong thực đơn Trung Quốc và sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Cuộc diễu hành hit của tôi bao gồm cá chép sốt chua ngọt, gà sốt chua ngọt và mì xào.
Tôi đã mất một thời gian dài để tránh món ăn đầu tiên, bởi vì tôi luôn coi cá chép là cá xương cá khủng khiếp, nhưng một khi tôi được yêu cầu thì nó thật ngạc nhiên. Công nghệ nấu ăn không được biết đến với tôi, nhưng các đầu bếp Trung Quốc quản lý bằng cách nào đó loại bỏ một cách kỳ diệu tất cả xương và xương, bạn chỉ có thể thưởng thức hương vị thịt mềm trong nước sốt tuyệt vời.
Thứ hai dường như khiêm tốn, và nó thực sự là một món ăn đơn giản - miếng thịt gà phi lê chiên trong bột tốt nhất và hương vị phong phú với cùng một nước sốt chua ngọt. Nhưng đằng sau sự đơn giản này có một sự kết hợp lý tưởng mà tôi đề nghị món ăn này cho mọi người, đáng để thử và chết (chú ý, fugue không liên quan gì đến cá)!
Điểm thứ ba trong cuộc diễu hành hit của tôi có lẽ là chủ quan nhất. "Một số loại mì gạo," bạn nói. Nếu bạn thích những món ăn ngon nhất, như bún, nhưng món mì gạo cứng và trong suốt thì hãy nhớ lưu ý. Các đầu bếp đun sôi nó, sau đó chiên với gia vị, rau băm nhỏ và hải sản. Mì từ trắng đến tối, nhưng vẫn giữ được độ trong suốt. Hương vị cay và sau mì, mặc dù phần lớn có cảm giác nhẹ nhàng.
Cuối cùng, nó vẫn mong muốn tất cả mọi người một sự thèm ăn dễ chịu và các bên công ty thành công! Hãy là người sùng bái biết chữ.