Các công thức cho chebureks với thịt lợn forcemeat cho một cheburek, hoặc, đơn giản hơn, một chiếc bánh từ một bột không men thường được nhồi với thịt băm nhỏ, gia vị cay và chiên trong dầu. Đôi khi như một pho mát sử dụng làm đầy, khoai tây, nấm, bắp cải, trứng với hành tây và gạo. Cheburek từ lâu đã được coi là một thực phẩm phổ biến của Liên Xô của một số nguồn gốc châu Á. Bây giờ thật khó để nói ai là tổ tiên của món ăn này và nó không quan trọng lắm. Điều quan trọng là tất cả chúng ta đều yêu thích những người ăn gian và quá lười biếng để nấu chúng. Hoàn toàn vô ích. Quá trình này không phức tạp, mặc dù có một số sắc thái mà chúng tôi đã cố gắng để đặt ra trong công thức này việc chuẩn bị một cheburek từ bột . Điều chính trong chebureks là điền của nó. Trong trường hợp của chúng tôi - thịt heo ăn thịt, nó phải là chất lỏng, vì nó được pha loãng với nước. Vì vậy, các cheburek sẽ biến ra ngon ngọt. Và hãy nhớ rằng, không có chebureks tự chế ngon hơn!
Thành phần:- Bột mì 3 muỗng canh.
- Nước đun sôi 0,75 muỗng canh.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 100 ml
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Heo bột 400g
- Hành 1 pc.
- Nước đun sôi 4 muỗng canh. l.
- Hỗn hợp hops-suneli 0,5 muỗng cà phê.
- Basil khô 0,5 muỗng cà phê.
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Tiêu đen mặt đất 1 nhúm
- Bước 1 Đối với việc chuẩn bị chebureks, lấy goulash thịt lợn, hành tây vừa, hành tây, hai ly bột, một ly nước đun sôi ở nhiệt độ phòng, dầu hướng dương và gia vị.
- Bước 2 Trong một cái tô sâu, đổ 2 chén bột, 2/3 chén nước, một chút muối. Khuấy thành phần bằng thìa.
- Bước 3 Rắc bàn làm việc với bột, đặt bột và sau đó trộn nó với bàn tay của bạn đến một điều kiện dốc. Khoảng ba phút.
- Bước 4 Vượt qua thịt và hành tây qua máy xay thịt. Thêm muối vào vị và gia vị. Chúng tôi thêm húng quế khô, hạt tiêu đen và một hỗn hợp của hoa bia-suneli. Heo mang theo các lớp chất béo hoặc thậm chí thêm một chút chất béo.
- Bước 5 Các nhồi nên mỏng. Để làm điều này, thêm phần còn lại của một ly nước. Khuấy kỹ thịt.
- Bước 6 Tạo thành quả bóng nhỏ, kích thước của quả trứng, từ bột.
- Bước 7 Chúng tôi có 10 quả bóng.
- Bước 8 Lăn bóng vào một chiếc bánh dài và đặt trên một nửa của nhồi.
- Bước 9 Bao gồm nửa thịt với nửa thứ hai của burrito. Các cạnh có thể bị lóa mắt với bàn tay của bạn, hoặc bạn có thể sử dụng các công cụ ngẫu hứng. Chúng tôi làm điều này với một tấm với các cạnh sắc nét hoặc một nắp từ chảo. Tối thiểu rắc rối.
- Bước 10 Bạn cũng có thể làm bánh từ các mẩu tin lưu niệm.
- Bước 11 Làm ấm chảo và thêm nhiều dầu để phủ kín đáy. Chebureks chiên trong 3-4 phút ở mỗi bên. Chỉ quay một lần, nếu không thì nước thịt sẽ chảy ra khỏi chúng.
- Bước 12 Chebureks trước khi phục vụ được tốt hơn đặt ra trên một khăn ăn, để làm cho họ streak chất béo.