Súp đậu
Công thức:
- 2 thân hành lá
- 1 cuống cần tây
- 1 tép tỏi
- 60 g bơ
- 750 ml nước dùng
- cà rốt
- 1/4 bắp cải bắp cải
- 150g đậu xanh đông lạnh
- kem chua
- muối
- Tiêu đen xay
1. Rửa sạch hành lá, gọt vỏ và cắt to. Vỏ cần tây, rửa bằng nước lạnh và cắt thành lát nhỏ. Tỏi, vỏ và băm.
2. Trong một cái chảo, làm bơ chảy, cho hành tây, cần tây và tỏi. Nướng trong 5 phút.
3. Đun sôi nước dùng. Rửa cà rốt, gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ, cho vào nước dùng sôi và nấu trong 7 phút. Cắt bắp cải, cho vào chảo và nấu trong 5 phút.
4. Cho đậu đông lạnh vào nước dùng với rau, muối, tiêu, đun sôi và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
5. Hạt hướng dương chiên nhẹ trong chảo không có dầu.
6. Hoàn thành vụ tràn súp trên các phần đĩa, thêm kem chua và hạt hướng dương vào từng miếng.
Nhờ công thức nấu nhanh nhanh chóng, bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian - đừng quên nó!
Salad với củ cải và táo
Công thức:
- 1 củ cải
- 100 g thịt gà xông khói
- hành tây đỏ
- 1 tép tỏi
- 1 quả táo
- 2 bàn. thìa nước cốt chanh
- 20 g cây xanh
- 1 bàn. muỗng giấm rượu
- 1 bàn. một thìa dầu thực vật
- 2 bàn. thìa mayonnaise
- Hạt lựu
1. Làm sạch củ cải, làm sạch và cắt thành dải mỏng. Thịt gà xông khói lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, cắt làm đôi và cắt thành nửa vòng. Gọt vỏ tỏi và đi qua máy ép.
2. Rửa quả táo, lau khô bằng khăn giấy, cắt làm đôi và lấy lõi ra khỏi hạt. Nếu không làm sạch, cắt thành lát mỏng và ngay lập tức rắc nước chanh. Rửa rau xanh, sấy khô, phơi khô một vài cành để trang trí, cắt phần còn lại của rau xanh.
3. Để làm đầy, trộn giấm, dầu thực vật và mayonnaise. Thêm muối vào vị, tiêu đen xay và đánh đều.
4. Trộn tất cả các thành phần của xà lách một cách nhẹ nhàng, cho vào bát salad và đổ lên băng. Để lại trong 15 phút. Trước khi phục vụ, trang trí món salad với rau xanh và rắc hạt lựu.
Nước mận
Công thức:
- 600 g mận
- 60 ml rượu vang đỏ
- 1 bàn. một thìa đường
- 2 hoa cẩm chướng
- 1 muỗng cà phê. muỗng quế
- 1 quả chanh
- 1 cam
- 20 ml rượu mùi cam
- 200 ml kem 30% chất béo
1. Rửa mận, khô, cắt từng quả một nửa và bỏ xương. 100 g lát cắt và đặt sang một bên để trang trí, những người khác đổ đầy rượu vang đỏ, thêm 60 ml nước, đặt đường, đinh hương và quế.
2. Rửa sạch chanh và cam thật kỹ, khô ráo. Cắt từng quả một nửa. Giảm một nửa lát chanh và cam trước, sau đó lát, sau đó lát. Với một nửa còn lại của chanh và cam, cẩn thận loại bỏ một lớp mỏng vỏ bằng một con dao sắc nét hoặc vắt.
3. Cam quýt đã chuẩn bị và vỏ bỏ vào chảo để rửa chén, đun sôi, đun sôi và nấu trong 20 phút. Để nguội, loại bỏ các loại gia vị và nghiền với máy xay sinh tố. Đổ rượu vào.
4. Whip kem. Nước sốt sẵn sàng lan truyền trên kremankami, trang trí với mận và kem tươi.
Hầm nấm
Công thức:
- 1 kg bắp cải trắng
- 4 bàn. muỗng canh dầu thực vật
- 1 củ hành tây
- 2 quả ớt ngọt đỏ
- 2 cà chua
- 500 g nấm
- 1 bàn. muỗng giấm
- 1 muỗng cà phê. một thìa đường
- muối
- Tiêu đen xay
1. Cắt bắp cải với rơm. Trong nồi, hâm nóng 2 bàn, thìa dầu thực vật, bỏ bắp cải, đổ 2 bàn, thìa nước nóng và đun nhỏ lửa dưới nắp 15 phút.
2. Cắt hành tây thành các dải. Rửa hạt tiêu, loại bỏ thân cây bằng hạt, cắt bột giấy bằng rơm. Đun nóng dầu còn lại và chiên hành tây trong 3 phút. Thêm ớt và chiên trong 5 phút.
3. Cắt cà chua đan chéo, hạ thấp trong 30 giây vào nước sôi, gọt vỏ, cắt thịt. Thêm nó vào rau chiên và đun sôi tất cả cùng nhau 7 phút.
4. Đổ đầy nấm vào nước nóng và nấu trong 15 phút. Ném nó vào một cái chao và để nguội. Sau đó cắt và đẻ ra bắp cải. Hầm trong 5-7 phút.
5. Thêm rau, muối, hạt tiêu, đổ giấm, thêm đường và giữ lửa trong 10 phút nữa. Các bữa ăn sẵn sàng có thể được trang trí với rau xanh với công thức nấu ăn nhanh.
Đồ ăn nhẹ trên biển
Công thức:
- 2 philê cá thu
- 100 g gạo hạt dài
- bơ
1 vôi vôi
- 1 quả bưởi
- 20 g rau mùi tây và rau thì là
- 1 bàn. muỗng giấm rượu
- 2 bàn. muỗng canh dầu ô liu
- muối
- Tiêu đen xay
1. Làm nóng lò lên 180 C. Rửa philê cá thu, muối để nếm và nướng trong lá trong 30 phút. Để nguội, tách bột giấy ra khỏi xương rồi chia nó thành một cái nĩa thành những miếng nhỏ.
2. Đun sôi 200 ml nước trong nồi, đổ cơm đã chuẩn bị và nấu trong 10 phút. Sau đó tắt lửa, để cơm trên bếp dưới nắp.
3. Rửa bơ, gọt vỏ, cắt đôi, loại bỏ đá và cắt bột giấy bằng rơm. Rắc nước chanh. Rửa bưởi, làm sạch, chia thành lát và loại bỏ hạt.
4. Rửa rau xanh bằng nước lạnh và lau khô trên khăn giấy. Một vài nhánh để dành để trang trí, phần còn lại của cây xanh.
5. Để tiếp nhiên liệu giấm rượu vang và dầu ô liu, trộn và đánh nhẹ. Bạn cũng có thể thêm một chút nước chanh hoặc bưởi.
6. Phi lê cá được chuẩn bị sẵn, gạo, bơ, bưởi, rau xanh nằm trên các lớp món ăn. Mỗi hạt tiêu đều có vị. Sau đó đổ nước sốt, trang trí với các loại thảo mộc và đưa vào 15-20 phút trong tủ lạnh, để xà lách ngâm. Xong, bạn có thể phục vụ!