- bóng đèn - 1 miếng
- khoai tây - 300 gram
- dầu hoặc chất béo - 2 mặt hàng. thìa
- dưa bắp cải - 1 kg
- rượu vang trắng khô - 2 chén
- tôm - 150 gram
- cá - 400 gram
- dầu ô liu - 2 mặt hàng. thìa
- rượu vang trắng khô - 4 nghệ thuật. thìa
- muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
Cắt hành tây. Vỏ khoai tây, nếu chúng lớn, cắt thành bốn phần. Đun chảy bơ, thêm hành tây xắt nhỏ, muối và tiêu và chiên trong 3 đến 4 phút. Thêm 1 kg dưa cải bắp và 2 chén rượu vang trắng khô và trộn đều. Thêm khoai tây, trộn lại, đậy lại và để sôi cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng, khoảng 40 phút. Trong khi đó, chuẩn bị tôm và cắt cá thành từng miếng. Bôi trơn trên cả hai mặt bằng dầu ôliu, muối và hạt tiêu. Chiên trong chảo trên cả hai mặt trong 1-2 phút. Trong cùng một cái chảo chiên tôm trong 2 - 3 phút. Đổ 4 muỗng rượu vang trắng khô vào chảo nướng và trộn với nước ép từ cá và tôm. Đổ chất lỏng này vào một cái chảo với bắp cải và trộn. Đặt cá và tôm lên trên. Đậy và để nấu thêm 10 phút nữa. Bây giờ nó đã sẵn sàng.
Phục vụ: 8