Bánh kếp là bánh kếp nhỏ, được chuẩn bị không chỉ từ bột bột lỏng mà còn được chế biến từ bí xanh, bí ngô, xoài, yến mạch và thậm chí từ bắp cải. Nhưng bánh kếp gan là thứ đặc biệt. Món ăn này thậm chí còn khó gọi là bánh nướng, nó có thể là một món ăn nhẹ hoặc một món thứ hai, có thể được phục vụ với một món ăn phụ hoặc chỉ đơn giản là với kem chua. Chúng được chuẩn bị tương tự như một chiếc bánh gan, nhưng với ít lao động hơn, và thậm chí còn nhanh hơn nếu bạn quyết định chỉ chiên hoặc bỏ những lát gan. Ngoài ra, gan, nấu chín theo cách thông thường, hiếm khi thích ăn trẻ em, và nhiều người lớn quá. Nhưng sản phẩm này rất hữu ích cho sức khỏe, nó làm tăng khả năng miễn dịch và nồng độ hemoglobin trong máu, điều này là cần thiết cho trẻ em yêu dấu của chúng tôi. Bạn có thể nấu bánh kếp từ bất kỳ gan - thịt bò, thịt lợn, thịt gà, gà tây nào. Từ gan của một con chim, chúng đặc biệt mềm và ngon ngọt. Để làm cho bột có độ đồng nhất và không phân rã trong quá trình chiên, bột hạt dẻ hoặc tinh bột ngô thường được đặt trong bột. Và bạn có thể phục vụ cả hai nóng và lạnh, với kem chua, nước sốt, rau xanh, rau tươi và trang trí bất kỳ. Điều chính là không để quá nhiều chúng trong một chảo, nếu không các fritters sẽ hóa ra là khô.
Thành phần:- Gan gà 500g
- Kem chua 2 muỗng canh. l.
- Trứng gà 2 chiếc.
- Bột mì 0,5 muỗng canh.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 3 muỗng canh. l.
- Tiêu đen mặt đất 1 nhúm
- Salt 2 pinch
- Bước 1 Đối với việc chuẩn bị gan cutlets bạn cần phải lấy trứng, bột mì, kem chua và gan gà 500-600 gram.
- Bước 2 Rửa gan và xoắn nó trong máy xay thịt.
- Bước 3 Thêm trứng, bột và kem chua.
- Bước 4 Trộn kỹ, thêm hạt tiêu đen và muối.
- Bước 5 Làm nóng 2-3 muỗng canh dầu thực vật, trải bột bằng thìa hoặc muỗng canh.
- Bước 6 Nướng trên lửa vừa ở cả hai bên cho đến khi có bánh.
- Bước 7 Dùng với trang trí và rau cải.