Đổ rau vào mùa đông bí ngô: trứng cá muối thơm với rau
Bí ngô được sử dụng rộng rãi trong việc chuẩn bị các món ăn mặn. Ví dụ, trứng cá muối như vậy có thể được phục vụ trên bàn như một món ăn nhẹ, và bạn có thể sử dụng nó như một món ăn phụ cho thịt hoặc cá. Một lợi thế quan trọng của món ăn này là sự đơn giản của sự chuẩn bị của nó.
Danh sách các thành phần cần thiết:
- bí ngô tươi - 1 kg
- cà rốt - 0,6 kg
- cà chua - 0,6 kg
- hành tây - 0,6 kg
- tỏi - 6-7 răng
- dầu hướng dương - 6 muỗng canh. l.
- muối, tiêu, đường
Công thức từng bước cho bí ngô trứng cá muối:
- Hành tây, bí đỏ và cà rốt rửa kỹ dưới vòi nước và loại bỏ tất cả vỏ từ các loại rau. Gọt vỏ tỏi.
- Trên cà chua, làm cho vết mổ nhỏ, bỏng cà chua với nước sôi và làm sạch chúng khỏi phim.
- Xoay cà chua trong máy xay thịt và đổ cà chua vào một hộp chứa thích hợp. Vắt tỏi qua máy ép và trộn với cà chua nghiền.
- Sau đó cắt các loại rau còn lại thành máy xay thịt bằng cách kết hợp chúng trong một bình riêng biệt.
- Chuẩn bị một chảo kim loại sạch và khô. Đổ dầu thực vật vào phía dưới, chuyển bí ngô với hành tây và cà rốt, đặt các thùng chứa trên bếp, bật bếp trên lửa chậm. Sau khi đun sôi khối lượng, nấu khoai tây nghiền dưới nắp trong 20 phút.
- Sau đó cho vào món cà chua xay nhuyễn, muối và nước sốt để ăn, thêm hạt tiêu đen.
- Hầm trứng bí ngô trong khoảng 20-30 phút, thỉnh thoảng khuấy, để không cháy.
- Trong khi các loại rau đang mệt mỏi trên bếp, rửa và khử trùng lọ có nắp đậy.
- Chuyển món ăn đã chuẩn bị vào các lon và cuộn nó. Bảo quản các khoảng trống ở một nơi tối mát mẻ, ví dụ, trong một hầm hoặc trong một hầm.
Ngon và hữu ích: khoai tây nghiền ngọt từ nam việt quất và bí ngô cho mùa đông
Một quả bí ngô thơm ngon, ngọt ngào và thơm ngon kết hợp với nam việt quất chua tạo ra một món ăn tuyệt vời và rất hữu ích. Khoai tây nghiền này có thể được trao cho trẻ em như một món tráng miệng, nhưng chắc chắn một món ăn như vậy sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên khác trong gia đình. Xem xét một công thức chi tiết của vụ thu hoạch bí ngô cho mùa đông.
Danh sách các thành phần cho Pumpkin Puree:
- bí ngô tươi - 1 kg
- quả của quả nam việt quất - 300 g
- đường - 300 g
- nước - 1 l
- quế - hương vị
Hướng dẫn nấu ăn từng bước:
- Rửa bí ngô dưới vòi nước chảy, lấy vỏ ra khỏi rau và chà hạt.
- Đặt một nồi nước trên bếp, chờ cho chất lỏng đun sôi và thêm đường.
- Gọt vỏ bí ngô bằng các khối nhỏ và nhúng nó vào nước sôi.
- Giảm nhiệt độ của lò đốt xuống mức tối thiểu, đậy nắp hộp và nấu rau cho đến khi nó trở nên mềm và mềm. Sau khoảng 30 phút từ khi bắt đầu nấu, thêm một chút quế vào chảo.
- Trong khi chờ đợi, gấp quả nam việt quất vào một cái chao và rửa quả dưới vòi nước. Sau đó vắt nước ép ra khỏi chúng và đổ vào hộp chứa bí ngô.
- Khi rau được làm mềm, và hầu hết các nước sôi, đổ chất lỏng dư thừa ra khỏi chảo, chuyển bí ngô vào máy xay và lắc cho đến khi nghiền.
- Khử trùng các lọ có nắp đậy. Lây lan khoai tây nghiền nóng trên các thùng chứa, cuộn chúng trong nắp đậy và quấn chúng trong một tấm chăn ấm cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.
- Giữ thực phẩm đóng hộp ở nơi khô ráo, tối và mát mẻ.
Hương vị tươi sáng: mứt bí ngô với cam quýt
Đối với những người yêu thích đồ ngọt, chúng tôi cung cấp một công thức cho mứt từ bí ngô với chanh và cam cho mùa đông. Món ngon tuyệt vời này sẽ làm hài lòng với hương vị thơm ngon và hương vị tươi sáng của nó, và màu cam phong phú sẽ làm tăng tâm trạng trong thời tiết nhiều mây nhất. Công thức và các món ăn ảnh được trình bày dưới đây.
Danh sách các sản phẩm cho mứt:
- bí ngô - 1 kg
- cam - 1 kg
- chanh - 0,5 kg
- đường - 1 kg
Từng bước chuẩn bị mứt:
- Trái cây họ cam quýt rửa và không bỏ vỏ, cắt đầu tiên dọc theo các khu, sau đó cắt lát.
- Chuẩn bị một quả bí ngô. Lấy ra khỏi vỏ, lấy hạt và sợi ra. Xay rau với đĩa mỏng.
- Trong một chảo tráng men, thêm các lớp chanh, cam và bí ngô, rắc mỗi lớp với đường. Để nguyên liệu cho ban đêm, vì vậy họ để nước ép.
- Ngày hôm sau, đặt nồi vào lửa chậm và nấu mứt trong khoảng 30 phút. Sau đó tắt bếp và làm nguội món ăn.
- Sau đó, thắp lửa lại và đun sôi mứt cho đến khi quả bí ngô mềm hoàn toàn.
- Tại thời điểm này, hãy chăm sóc các thùng chứa lưu trữ. Rửa và khử trùng lọ có nắp đậy, và khi mứt đã sẵn sàng, hãy phân phối nó trong các thùng chứa và làm tắc nghẽn.
- Quấn các lọ bằng một tấm chăn ấm để làm nguội chúng từ từ. Sau đó, sắp xếp lại các phôi từ bí ngô cho đến mùa đông đến hầm hoặc hầm.