Thịt thỏ hầm là một món ăn chế độ ăn uống vô cùng quý giá. Nó chứa một số lượng lớn các vitamin và khoáng chất cần thiết cho bất kỳ người nào. Đặc biệt: các vitamin nhóm B, ascorbic và axit nicotinic, sắt, kali, phốt pho, coban, mangan và các chất hữu ích khác. Theo tỷ lệ protein và chất béo, thỏ hầm đáng kể vượt quá các loại thịt ngon nhất phổ biến, nhưng nó không mang lại cho họ hương vị.
Thỏ hầm trong kem với nấm
Một trong những món ăn phổ biến và ngon nhất, được chế biến từ thịt thỏ, là thịt, hầm với nấm và kem. Nó có thể được phục vụ trên một bảng với các món ăn phụ của ngũ cốc, khoai tây nghiền, mì spaghetti hoặc rau luộc, trước khi rắc mùi tây, cần tây hoặc thì là.
Thành phần cần thiết:
- thịt thỏ - 1 thân thịt;
- champignons tươi - 200 g;
- kem 10% - 200 g;
- gốc cây mùi tây - 1 miếng;
- hành tây - 1 đầu;
- cà rốt - 1 miếng;
- một ít nước cốt chanh;
- kem hoặc dầu thực vật để chiên;
- muối, tiêu (để nếm);
- nhúm hạt nhục đậu khấu.
Hướng dẫn từng bước:
- Carouse thỏ và cắt nó thành miếng. Chúng tôi chà xát từng miếng bằng hỗn hợp muối và hạt tiêu.
- Cà rốt đã chế biến, hành tây và rễ rau mùi tây được cắt bằng rơm.
- Trong chảo nóng với bơ, xào miếng thịt, và sau đó đặt chúng vào chảo hoặc chảo sâu.
- Trong một cái chảo, trong đó thịt đã được nấu chín, chúng ta hãy bỏ rau và nấm đã được rửa sạch và xắt nhỏ.
- Trong một cái chảo xào với thịt thỏ, chúng tôi thêm nấm và rau nướng, muối.
- Điền vào các món ăn đã chuẩn bị với 10% kem. Nếu bạn muốn dập tắt thịt không có trong kem, nhưng trong kem chua, hãy chọn một sản phẩm sữa ít chất béo.
- Chúng tôi nấu một món trong ít nhất 40-60 phút. Cuối cùng, thêm nước cốt chanh và thảo dược, nhục đậu khấu.
Thỏ ngon nướng trong kem
Một công thức rất thú vị, được phân biệt bởi tính độc đáo và đặc điểm hương vị đặc biệt - nấu thịt thỏ nướng trong lò. Món ăn này có thể được coi là lễ hội đúng nghĩa - nó chắc chắn sẽ gây bất ngờ và làm hài lòng khách hàng của bạn, và họ sẽ muốn lặp lại nó trong nhà bếp của họ.
Thành phần cần thiết:
- Thịt thỏ - 500-600 g;
- 10% kem - 200-250 g;
- 3 bóng đèn nhỏ màu đỏ;
- 2 đầu tỏi lớn;
- nước tương (hoặc giấm, whey, vv cho nước xốt);
- một quả chanh;
- thảo mộc cay tươi (hương thảo, húng tây, rau mùi tây);
- muối, tiêu (để nếm).
Hướng dẫn từng bước:
- Để nấu một con thỏ ngon mà không có mùi, thân thịt thỏ đầu tiên được ngâm trong nước xốt, nước, sữa hoặc nước sốt giấm cổ điển. Đối với những người ủng hộ ăn uống lành mạnh, lựa chọn ướp thịt trong nước tương với việc bổ sung nước chanh là hoàn hảo. Thời gian ngâm tối thiểu là 1-2 giờ.
- Chúng tôi thay đổi miếng ướp thành một khuôn chịu nhiệt, phủ chúng với bóng bóc vỏ và chia đôi.
- Thêm đầu tỏi không dính vào thịt. Để hấp thụ tối đa hương vị và mùi thơm của rau cay, bạn nên tạo những vết rạch hình chữ X nhỏ trên đầu tỏi.
- Chúng tôi thêm nước sôi và cắt chanh làm đôi. Chúng tôi trải nó lên hành tây, tỏi và miếng thỏ
- Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị với kem và rắc nó bằng thảo mộc.
- Hầm thịt thỏ trong lò nóng lên đến 180 ° C trong 40-60 phút.
Công thức nấu thỏ, hầm ở Địa Trung Hải
Ẩm thực Địa Trung Hải từ lâu đã nổi tiếng với những món ăn ngon, lạ mắt bên ngoài và lành mạnh cho sức khỏe con người. Chúng tôi chắc chắn: một cái xác thỏ nấu chín cho một công thức kỳ lạ như vậy sẽ chiếm một vị trí xứng đáng trên bàn lễ hội của bạn!
Thành phần cần thiết:
- chân trước và sau của một con thỏ;
- zucchini, ớt chuông, cà rốt - 1 cái.;
- 100 ml rượu vang trắng;
- bất kỳ nước sốt cà chua nào - 1-2 muỗng canh. l.;
- trên một nhánh cỏ xạ hương và hương thảo;
- 200 ml kem;
- một nắm ô liu;
- dầu hướng dương.
Hướng dẫn từng bước:
- Chân được rửa sạch và khô của thỏ được ướp trong khoảng nửa giờ trong hỗn hợp rượu vang trắng và nước sốt cà chua với việc bổ sung các loại thảo mộc thơm;
- Chúng tôi thả thịt đã chuẩn bị vào bột, và chiên nó từ hai bên trong dầu thực vật.
- Chúng tôi chuyển đôi chân thành món nướng, và trong chảo từ thịt, chúng tôi cắt hành tây thành những miếng lớn, cà rốt, ớt và bí xanh.
- Khi rau có màu nâu, thêm muối và ô liu cho họ.
- Chúng tôi trải đều hỗn hợp rau trên chân thỏ, cho nước ăn với kem và nướng trong ít nhất một giờ trong lò nóng. Tinh tế hầm hầm đã sẵn sàng!
Làm thế nào ngon để nấu thỏ trong một multivark
Một con thỏ hầm trong kem là một món ăn có thể được nấu chín không chỉ trên bếp lò hoặc trong lò nướng. Các công nghệ hiện đại mới nhất cho phép chúng tôi nhanh chóng và ngon miệng cho các hộ gia đình, bằng cách sử dụng phép lạ tuyệt vời của công nghệ - multivark!
Thành phần cần thiết:
- một thân thịt thỏ;
- 100 g bơ;
- 2 hành;
- 500 ml kem lỏng;
- 3 lít nước;
- giấm - 3 muỗng canh. l.;
- muối và hạt tiêu - để nếm thử.
Hướng dẫn từng bước:
- Cơ thể được ăn mặc của thỏ được ướp trong dung dịch nước và giấm (tối thiểu 1-1,5 giờ).
- Chiên miếng thịt trên chảo chiên cho đến khi có màu nâu sẫm.
- Chúng tôi cắt bằng nhẫn và hành động người qua đường.
- Chúng tôi đặt thịt và hành tây trong một multivark, thêm kem, muối và hạt tiêu.
- Chúng tôi nấu thỏ trong hai giờ ở chế độ "Quenching" và 30 phút nữa - ở chế độ "Nướng". Các món ăn ngon đã sẵn sàng!