Về thực tế là trên trứng Phục sinh được chuẩn bị trên bàn, bánh men đầy màu sắc và món tráng miệng sữa đông thầu với nho khô và trái cây kẹo được biết ngay cả với những người rất xa nấu ăn. Tuy nhiên, ngoài những món ăn phổ biến này vào Chủ nhật sáng của Chúa Kitô, du khách được đối xử như đồ ăn nhẹ, thịt nướng, thịt heo luộc, cá nướng và các món ngon khác nguyên bản. Theo truyền thống giáo hội, một bảng phong phú và đa dạng tượng trưng cho một sự tôn kính tôn kính, mà các tín hữu làm cho phép lạ thần thánh đã xảy ra vào ngày này.
Những gì được chuẩn bị cho lễ Phục sinh trên bàn ăn nhẹ, một công thức với một bức ảnh
Phiên bản này của bữa ăn nhẹ được thực hiện ngay trước khi bạn ngồi xuống bàn. Trước đây, bạn chỉ cần nấu trứng, và tất cả các thành phần khác sẽ chỉ phải cắt và ghép lại với nhau.
Thành phần cần thiết
- trứng chim cút - 20 miếng
- cá hồi muối nhẹ - 200 g
- chanh - 1 cái
- ô liu đen - 100 g
- hành lá - 1 chùm
Hướng dẫn từng bước
- Trứng chim cút sôi trong 2-3 phút, mát và nhẹ nhàng làm sạch, cố gắng không làm tổn thương protein.
- Cắt cá hồi thành một tấm mỏng, rộng với một con dao sắc nhọn.
- Chanh đầu tiên cắt thành vòng, và sau đó mỗi vòng được chia thành bốn phần.
- Với ô liu, trộn nước muối và cắt trái cây thành lát.
- Phần đáy của trứng được làm lạnh quấn với tiểu cầu cá hồi và vặn chặt bằng tăm xỉa răng. Trên trang trí hàng đầu với lát chanh và ô liu. Trang trí với hành lá, sắp xếp đẹp mắt trên một món ăn phục vụ và phục vụ cho bàn.
Những gì được chuẩn bị cho lễ Phục sinh: Nga nổi tiếng trong một lưỡi bò mạnh mẽ
Đây thực sự là một món ăn ngon là khá khó khăn và dài để chuẩn bị, nhưng nỗ lực và công việc là khá đáng giá. Thịt luộc ngon trong một miếng gừng tinh tế biến ra rất ngon mà bạn muốn ăn nó liên tục, và không chỉ vào những ngày nghỉ.
Thành phần cần thiết
- lưỡi bò - 1,3 kg
- cần tây gốc - 60 g
- cà rốt - 2 miếng
- Trứng luộc - 6 chiếc.
- gốc cây mùi tây - 2 chiếc.
- hành tây - 1 cái (lớn)
- lá nguyệt quế - 2 miếng
- đinh hương - 4 chồi
- hạt gelatin - 4 muỗng canh
- ô liu không có đá - 100 g
- xanh - 1 chùm
- muối
- hạt tiêu
Hướng dẫn từng bước
- Rửa sạch lưỡi, đổ nước ấm và đun sôi lửa vừa. Cẩn thận loại bỏ bọt hình thành, cho hành tây, cắt làm đôi, cà rốt, cần tây và rau mùi tây. Giảm nhiệt đến mức tối thiểu và nấu dưới nắp trong 3-3,5 giờ. Nửa giờ trước khi kết thúc, muối, thêm Lavrushka và gia vị.
- Với lưỡi đã hoàn thành, loại bỏ da, đưa nó trở lại trong nước dùng và đun sôi lại. Sau đó lấy ra khỏi đĩa, lấy ra khỏi chảo, nguội và cắt thành lát mỏng.
- Gelatin đổ 4 muỗng canh nước dùng và để trong 20-25 phút.
- Khối lượng chính của nước dùng hai lần căng qua gạc và kết hợp với gelatin bị sưng. Đặt trên một ngọn lửa nhỏ và khuấy liên tục, làm ấm cho đến khi các hạt gelatin hòa tan hoàn toàn.
- Trong các hình thức chuẩn bị, đổ một lớp mỏng nước dùng gell và đặt nó trên tủ lạnh trong 10 phút. Cà rốt luộc và trứng xắt nhỏ, cắt ô liu thành hai nửa. Ở dưới cùng của hình thức đẻ trứng, rau xanh và cà rốt, đặt lát lưỡi và ô liu trên đầu trang, đổ vào các cạnh với nước dùng và đặt trong lạnh cho đến khi hoàn toàn cứng.
- Tại bàn lễ hội, dùng với sốt mù tạt và sốt mayonnaise.
Những gì được chuẩn bị cho lễ Phục sinh: lễ Phục sinh ban đầu điều trị bánh mì thịt trong thịt xông khói
Món ăn này trông rất ấn tượng, nhưng nó cực kỳ đơn giản. Với anh ta sẽ đối phó không chỉ có kinh nghiệm, mà còn người mới bắt đầu tình nhân, có nhu cầu để hiển thị người thân và bạn bè tài năng ẩm thực của họ.
Thành phần cần thiết
- thịt bò (bột giấy) - 1 kg
- Trứng luộc - 6 chiếc.
- hành tây - 2 chiếc.
- xanh - 1 chùm
- dải thịt xông khói - 15 chiếc
- muối
- tiêu đen
Hướng dẫn từng bước
- Cắt thịt thành từng miếng tùy ý và đi qua máy xay thịt cùng với rau xanh và hành tây. Muối thịt xay sẵn, tiêu, trộn đều và chia thành hai phần giống hệt nhau.
- Các dải thịt xông khói dạng teflon dạng vảy, và trên đầu để đẻ thịt ướp băm. Trong khối thịt, làm 6 miếng nhỏ và đặt vào tất cả trứng luộc luộc chín, gọt vỏ. Bao gồm phần còn lại nhồi, làm phẳng bằng thìa và quấn với thịt xông khói.
- Gửi món ăn vào lò, làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong một giờ.
- Trước khi ăn, nhẹ nhàng, cắt thành lát và trang trí với rau xanh.
Những gì được chuẩn bị cho lễ Phục sinh trên bàn nướng, một công thức với một bức ảnh của một chiếc bánh Nga
Trong thời cổ đại, điều trị ngọt chính trên bàn Phục Sinh là bánh Phục Sinh. Đối với anh ta, nhồi bột men đặc biệt lên sữa béo, trứng và bột mì của loại cao nhất. Các món ăn chuẩn bị biến tuyệt vời, phong phú, không khí và sở hữu một hương thơm nhẹ nhàng kem.
Thành phần cần thiết
Đối với thử nghiệm
- bột mì - 650 g
- trứng - 6 chiếc.
- men tươi - 50 g
- bơ 82% - 300 g
- đường cát - ½ kg
- Sữa 3,2% - 375 ml
- muối - 1 muỗng cà phê
- nho khô - 250 g
- trái cây kẹo - 250 g
- vanilla - 1 gói
Cho men
- đường bột - 125 g
- protein - 1 pc
- Nước chanh mới vắt - 1 muỗng canh.
Hướng dẫn từng bước
- Men và 1 muỗng canh đường hòa tan trong sữa ở nhiệt độ phòng và để trong 20 phút ở nơi khô ráo, ấm áp mà không có dự thảo.
- Khi opara tăng lên và một nắp bong bóng hình thành trên đầu, đổ nửa ly bột đã rây, trộn nhẹ nhàng, che bằng khăn ăn bằng vải lanh và gửi đến nơi ấm áp.
- Whip whiskers với một máy trộn cho đến khi các đỉnh xuất hiện, chà lòng đỏ với đường trong một khối lượng ánh sáng nhớt. Đun chảy bơ trong nước và làm nguội nhẹ.
- Ngay sau khi khối lượng của thìa được tăng 2,5-3 lần, giới thiệu lòng đỏ, bơ, vani, muối và trộn đều.
- Bột còn lại được rây một lần nữa, thêm vào bột và nhào bột dày đặc, đàn hồi.
- Cuối cùng, rất chậm rãi giới thiệu protein và nhẹ nhàng trộn, di chuyển muỗng từ trên xuống dưới. Gửi phôi gia nhiệt trong một giờ, sau đó hấp thụ và để nó trở lại.
- Nho khô cuộn trong tinh bột, cắt trái cây kẹo thành khối nhỏ, thêm vào bột tăng và trộn đều.
- Các dạng chịu nhiệt phải được bôi trơn và chứa đầy 2/3 bột làm sẵn. Cho phép 15 phút để kiểm tra, sau đó gửi đến lò nướng, làm nóng trước đến 180 ° C. Nướng trong 40-50 phút, sau đó loại bỏ và mát mẻ.
- Đối với men, whip protein, bột đường và nước chanh mới vắt với một máy xay sinh tố. Với sự giúp đỡ của một bàn chải bánh kẹo, bao gồm một khối bánh ngọt từ trên cao và phục vụ nó lên bàn.
Những gì được chuẩn bị cho lễ Phục sinh: bánh tu viện Phục sinh, hướng dẫn bằng video
Các nữ tu của một trong những tu viện nữ ở vùng Yaroslavl nói rằng họ nấu bánh Phục sinh cho lễ Phục sinh theo công thức cũ, được chuyển đến nơi ở của họ từ thế hệ này sang thế hệ khác. Nướng chúng trong lò nướng thực sự của Nga, đặt ra ngay cả vào thời điểm thành lập tu viện. Có lẽ đó là lý do tại sao bột có một hương vị rất đặc biệt và hương thơm tinh tế đặc biệt. Theo yêu cầu của Kinh Thánh, bánh ngọt làm sẵn được trang trí với men protein, đậu Hà Lan và các thủ đô "ХВ".