Rối loạn trong chuyển hóa sắt ở phụ nữ là phổ biến và được đi kèm với hai hình thức thiếu hụt: thiếu máu thiếu sắt và thiếu yếu tố này mà không thiếu máu. Biểu hiện của các bệnh lý như vậy có thể khá nguy hiểm cho sức khỏe. Điều trị thiếu máu thiếu sắt đòi hỏi một cách tiếp cận tích hợp với việc sử dụng thuốc. Nhưng để loại bỏ tình trạng thiếu sắt mà không thiếu máu, nó thường đủ để theo một chế độ ăn uống nhất định. Để làm điều này, bạn cần phải biết sản phẩm nào chứa sắt với số lượng đủ.
Hàm lượng sắt trong các sản phẩm khác nhau.
Trước hết, các sản phẩm có nguồn gốc động vật được phân biệt bằng hàm lượng sắt cao ở dạng dễ tiếp cận để đồng hóa. Lượng sắt xấp xỉ trong 100 g sản phẩm như sau: bê - 2,9 mg, thịt thỏ - 3,3 mg, thịt lợn - 1,4 mg, thịt cừu - 2 mg, giăm bông - 2,6 mg, xúc xích nghiệp dư - 1,7 mg xúc xích bán hun khói - 2,7 mg, xúc xích trà - 1,8 mg, xúc xích - 1,8 mg, gà - 1,6 mg.
Các sản phẩm bánh mì và bánh mì cũng có thể được quy cho các sản phẩm giúp loại bỏ tình trạng thiếu sắt: bánh mì lúa mạch đen - 3,9 mg, bánh mỳ - 1,9 mg, bánh mì 1 lớp - 2 mg, bột 3,3 gram, mì ống - 1,6 mg.
Cá có chứa ít chất sắt hơn: cá tuyết - 0,7 mg, stellate - 0,6 mg, cá trích muối Đại Tây Dương - 1 mg, cá rô pike - 0,05 mg.
Sữa và các sản phẩm từ sữa cũng chứa một lượng nhỏ chất sắt: sữa, sữa đông, kefir 0,1 mg, sữa đặc có đường 0,2 mg, sữa bột 0,5 mg, kem chua 0,2 mg, pho mát 1, 1 mg phô mai cottage béo và phô mai ít chất béo - 0,5 mg và 0,3 mg sắt, tương ứng.
Hầu hết các sản phẩm thực vật có chứa lượng sắt tương đối nhỏ. Ví dụ, 100 g cà rốt chứa 0,7 mg sắt, cà chua - 0,9 mg, nho - 0,6 mg, bắp cải - 0,6 mg, mận - 0,5 mg, hành tây và hành lá xanh - 0, 8 mg và 1 mg, tương ứng.
Tuy nhiên, một số sản phẩm có nguồn gốc thực vật chứa khá nhiều sắt: táo - 2,2 mg, lê - 2,3 mg, rau bina - 3,5 mg, quả phỉ - 3 mg, ngô - 2,7 mg, đậu Hà Lan - 7 , 0 mg, đậu - 5,9 mg.
Trong 100 g kiều mạch chứa 6,7 mg sắt, trong pelts - 2,7 mg, trong semolina và gạo - 1 mg.
Như chúng ta thấy, nó hoàn toàn có thể để lấp đầy thiếu sắt trong cơ thể với các trạng thái thiếu sắt với sự giúp đỡ của các sản phẩm thực phẩm rẻ tiền và giá cả phải chăng.