Nướng với thịt và khoai tây Món ngon, thỏa mãn và ấm cúng, tự làm, như một món nướng, có thể được chuẩn bị theo công thức Poltava, với việc bổ sung kem chua, sữa và bơ. Do sự ồn ào kéo dài ở nhiệt độ trung bình, khoai tây trở nên rất mềm, thịt mềm và món ăn thu được mùi sữa tan chảy. Tôi đã sử dụng một miếng thịt ức với xương. Kostochku đặt ở chính giữa các lớp. Tỏi cắt giảm một nửa, nếu mầm nội bộ được hình thành, sau đó chúng cần phải được loại bỏ. Khi chất lỏng trong hình dạng sôi, giai đoạn này có thể được xác định bởi âm thanh sôi đặc trưng (nếu hình dạng không trong suốt và bong bóng không nhìn thấy được) - giảm lửa. Đây không phải là một quá trình nhanh chóng, phải mất khoảng nửa giờ, hoặc thậm chí một giờ.
Thành phần:- Khoai tây 1800 g
- Nấm champignons 300 g
- Bữa ăn 350g
- Kem chua 100 g
- Bơ 50 g
- Hành tây 2 chiếc.
- Sữa 250 ml
- Nước 100 ml
- Tỏi 2 tép
- Bay lá 2 chiếc.
- Muối 15 g
- Bột tiêu đen 5 g
- Bước 1 Chuẩn bị các sản phẩm chính để nấu nướng: khoai tây, thịt bê, nấm, sữa, kem chua, hành tây và gia vị.
- Bước 2 Đặt kem chua và lát bơ trên dưới cùng của một hình thức chống cháy lớn.
- Bước 3 Thêm một lớp hành tây thái nhỏ.
- Bước 4 Cắt champignons vào đĩa.
- Bước 5. Loại bỏ thịt đã được rửa sạch và sấy khô khỏi xương và cắt thành các khối nhỏ.
- Bước 6 Trên đầu hành tây đặt một lớp nấm, thịt.
- Bước 7 Tiếp theo, một lớp khoai tây, bóc vỏ và cắt thành tấm mỏng. Mỗi lớp cần được muối một chút.
- Bước 8 Tiếp tục cho đến khi thức ăn hết. Tính toán các lớp sao cho đỉnh là khoai tây. Pepper.
- Bước 9 Bên đẻ lá nguyệt quế và đinh hương của tỏi. Đổ sữa và nước ấm. Đóng nắp hoặc đậy bằng giấy bạc. Đặt vào lò.
- Bước 10 Tại 250-300 ° C đun sôi, giảm nhiệt độ xuống 160 ° C và đun nhỏ lửa ít nhất 2 giờ. Phục vụ nóng nướng.