- Hành tây - 100 gram
- Gạo - 300 gram
- Dầu ôliu - 40 ml
- Rượu khô trắng - 200 ml
- Saffron - 1/4 muỗng cà phê
- Nước dùng cá - 1 lít
- Muối - 1/2 muỗng cà phê
- Cocktail hải sản - 500 gram
Hành tây thái nhỏ và xào dầu ô liu trong 2-3 phút. Sau đó thêm gạo đã rửa sạch, nấu thêm 2-3 phút nữa. Chúng tôi đổ rượu vang trắng vào chảo. Khuấy, tushim nó lên đến một sự bay hơi hoàn toàn của rượu vang. Khi rượu - thêm nghệ tây, khuấy đều. Bây giờ một múc (khoảng 200 ml) được thêm vào nước dùng cá cơm. Khi cái môi đầu tiên của nước dùng gần như hoàn toàn bốc hơi - thêm một giây, thứ hai - thứ ba, v.v. cho đến khi nước dùng hết. Sau khoảng 15 phút, gạo sẽ gần như sẵn sàng. Chúng ta nếm nó, nếu cần - muối để nếm. Thêm một ly hải sản vào cơm (nếu cocktail đông lạnh, trước tiên bạn cần rã đông nó ở nhiệt độ phòng). Khuấy và nấu trên lửa vừa trong khoảng 5 phút. Xong rồi!
Khẩu phần ăn: 3-4